本专业是近年来市场热门专业，就业前景广阔，毕业生供不应求。学制三年。主要培养具备良好的职业道德素质、掌握必备的烹饪基础知识，具备熟练操作技能，餐饮行业从事烹饪工作的中、高级技能型人才。
核心课程：西式烹饪基础、西餐菜肴制作、西式点心制作、葡萄酒知识、膳食营养与卫生、专业英语。
就业岗位：西厨房大厨、西式点心大厨、营养配餐员、厨房采购、厨师长、行政总厨、西餐厅经理。
答案来源于:上海南湖职业技术学院旅游服务专业群及专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 旅游服务类--旅游英语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--旅游日语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--现代旅游--旅游英语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--现代旅游--旅游日语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务类--现代旅游--旅游英语 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 旅游服务与管理 | 上海建筑工程学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 西餐烹饪--西餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 旅游服务类--西餐烹饪 | 上海现代职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
| 西餐烹饪--西式面点制作 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 西餐烹饪西式面点制作 | 上海市逸夫职业技术学校 | 3 | -- |
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