培养目标：食品安全与检测技术专业培养熟悉食品营养、食品理化检测、食品微生物检测、食品感官评价、食品质量安全管理等基本知识，熟练掌握原料和成品检测、营养元素检测、食品质量安全控制、食品研发辅助等方面知识的技能型人才。
课程设置：食品质量安全管理、食品安全与营养、食品理化基础检验、食品理化常规检验、食品微生物基础检验、食品微生物常规检验,食品掺伪检验、食品感官评价
就业方向：该专业毕业生主要在食品检验检测、食品监管等相关企事业单位从事食品安全检测、营养素检测、食品安全体系管理、食品样品抽查等基层作业及管理工作。
答案来源于:上海科技管理学校中专招生专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工技术(食品安全与检测) | 荆州职业技术学院 | -- | -- |
| 食品加工技术(食品安全与检测） | 临沂职业技术学院 | -- | -- |
| 食品安全与检测 | 如皋市江海技工学校 | 2+3 | -- |
| 食品安全与检测 | 如皋市江海技工学校 | 2+3 | -- |
| 食品安全与检测 | 广东省轻工职业技术学校 | -- | -- |
| 食品质量检测与安全 | 宿迁技师学院 | 3 | -- |
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