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上海城建职业学院食品质量与安全专业主要课程

技校网更新时间：2022-04-02 10:46:12 解决时间：2020-03-03 16:14

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（2）主要课程：食品安全管理、食品市场生产准入管理、食品卫生检验、产品出厂检验、面包制作、蛋糕制作、巧克力糖艺制作、甜点制作、顶岗实习、毕业实习等。

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5.食品质量与安全专业专业简介:本专业为全国教育部现代学徒制试点专业，上海市-流专业,上海市双证磁通试点专业,招收泰国留学生，教学团队是.上海市级教学团队。专业旨在培养掌握食品质量与安全专业知识，具备食品质量与安全管理专业技能，面向食品加工过程、食品流通及消费领域从事分析检测、安全评价、品质监控、技术管理、企业管理以及科学研发等技术领域，能够从事西点制作，检(阅读详细内容)

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1.食品质量与安全专业简介：本专业为上海市重点专业，获中央财政（约300万）、上海市教委特色校建设项目（约500万）、现代高职教学质量提升项目（1170万）资助，旨在培养掌握食品安全管理、食品法规监管、食品检测技术监管、食品加工管理等复合型应用性技术人才。专业与杏花楼集团、宜芝多品牌、光明集团等大型公司定向合作，开设定向培养班；专业设有多个大师工作室，国际大(阅读详细内容)

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