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上海城建职业学院食品质量与安全专业专业简介

技校网更新时间：2021-07-22 21:52:00 解决时间：2020-03-04 16:14

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（1）专业简介：本专业为全国教育部现代学徒制试点专业，上海市一流专业，上海市双证融通试点专业，招收泰国留学生，教学团队是上海市级教学团队。专业旨在培养掌握食品质量与安全专业知识，具备食品质量与安全管理专业技能，面向食品加工过程、食品流通及消费领域从事分析检测、安全评价、品质监控、技术管理、企业管理以及科学研发等技术领域，能够从事西点制作，检验品控，技术控制等工作的高素质应用型技术技能人才。学生毕业后直接获得西式面点师高级证书。本专业与上海杏花楼集团、上海光明集团等近30家优秀的食品单位和企业签订了校企合作协议，建立了稳定的校外实习基地，本专业近5年就业率稳定在98%以上。

技校网数据中心 2020-03-04 16:14

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计算机网络技术--网络与信息安全	上海新职联职业培训学校(普陀校区)	--	--
信息安全技术	上海商业金融专修学院	--	--
民航空中安全保卫	民航中专-民航上海中等专业学校	--	--
信息安全技术	上海电子信息职业技术学院	3 年	--
食品药品监督管理（食品监管）	上海医疗器械高等专科学校	--	--

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上海城建职业学院食品质量与安全专业主要课程

（2）主要课程：食品安全管理、食品市场生产准入管理、食品卫生检验、产品出厂检验、面包制作、蛋糕制作、巧克力糖艺制作、甜点制作、顶岗实习、毕业实习等。(阅读详细内容)

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1.食品质量与安全专业简介：本专业为上海市重点专业，获中央财政（约300万）、上海市教委特色校建设项目（约500万）、现代高职教学质量提升项目（1170万）资助，旨在培养掌握食品安全管理、食品法规监管、食品检测技术监管、食品加工管理等复合型应用性技术人才。专业与杏花楼集团、宜芝多品牌、光明集团等大型公司定向合作，开设定向培养班；专业设有多个大师工作室，国际大(阅读详细内容)

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（1）专业简介：专业为教育部创新行动计划骨干专业、市级重点专业、双一流建设专业，高本贯通（上海中医药大学）专业，中高职贯通专业，是中央财政、上海市特色校、产教研协同发展、现代学徒制试点专业，是农业农村部农产品食品检验员培训和鉴定站。师资团队由从事产品检验、质量管理和营养管理等校企专家组成，有全国食品工业行指委委员，博士占31%以上。专业旨在培养掌握食品检验、(阅读详细内容)

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1.专业简介：本专业培养适应社会建设需要的，具有良好职业素养、职业技能和自我学习能力，掌握安全技术管理必备的基础理论知识和专业知识、建筑施工一线从事安全检查、安全检测与监控、安全评价、劳动保护等管理人员所必须的应用知识，具有较强的岗位工作能力和专业技能，较高综合素质的高等职业专科层次的技术应用型人才。与本专业相关的职业技能证书有：安全员、资料员证书。本专业与(阅读详细内容)

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