专业简介：本专业培养具有较高综合素养且掌握现代酒店服务与管理专业知识和技能，能从事高端酒店各个技术服务岗位和一线管理岗位的应用型、复合型人才。本专业教学团队被授予“上海市优秀教学团队”称号，由获“上海市育才奖”和“上海市晨光学者”等称号的教师共同组成。《会展策划与实务》课程被评为上海市高职类精品课程，学生参加全国和上海市职业院校技能大赛取得优异成绩。与本专业相关的职业技能证书有：调酒师三级、客房服务员（会务接待）三级、前厅服务员三级和餐饮服务员三级。本专业与上海衡山集团、上海东湖集团、上海国际会议中心、万豪酒店集团等20多家著名企业建立了稳定的校企合作关系，并作为学生顶岗实习和职业发展的主要基地。
主要课程：饭店管理概论、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒吧经营与管理、旅游企业会计、酒店市场营销、酒店专业英语、会展策划与实务、主题宴会设计、旅游电子商务、酒店服务技能、旅游礼仪、顶岗实习与毕业论文等。
答案来源于:上海城建职业学院招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酒店管理 | 上海行健职业学院 | -- | -- |
| 饭店（酒店）服务与旅游（饭店服务方向） | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | 3 | -- |
| 酒店管理（烘焙与饮品） | 上海立达职业技术学院 | 3 年 | -- |
| 酒店服务与管理--奉贤酒店 | 奉贤中等专业学校 | 3 | -- |
| 高星级饭店运营与管理（邮轮服务与管理） | 上海市震旦中等专业学校 | 3 | -- |
| 4100高星级饭店运营与管理（免费教育） | 上海市徐汇职业高级中学 | 3 | -- |
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