学校遵循“立足泰安、服务全国、走向世界”的办学方向和“专业化、市场化、产业化、国际化”的办学思路，设有旅游管理、酒店管理、烹饪餐饮、旅游外语、电子商务、会计电算化等专业，全方位地开展旅游专业人才的培养，为国内外旅游事业输送具有良好创业能力、职业能力、素质全面的中、高级技术应用人才和管理人才。
1、初中起点：学制三年。前两年在校接受基础教育及专业理论教育，第三年实习一年。
高中起点：学制两年。一年半在校接受专业理论教育，半年实习。
实习单位由学校统一安排，签订协议，实习期间由实习单位负责食宿，并发给一定报酬。
2、实习期满，经理论考核、操作技能考核合格者，颁发国家承认的中专毕业证书和相应的技术等级证书。
3、根据国家政策规定，毕业生既可直接就业，也可直接报考有关大专院校（含境外学院）。针对直接就业的毕业生，学校开辟了境内外就业渠道。按照学生自己的志愿，可分配到三德集团所属各宾馆、酒店、公司等企业工作,也可推荐到境外工作。
4、学校设立“高新平主席奖学金”、三德助学金，激励学生奋发学习，确保每一位学生都顺利完成学业。
高中起点：学制两年。一年半在校接受专业理论教育，半年实习。
实习单位由学校统一安排，签订协议，实习期间由实习单位负责食宿，并发给一定报酬。
（1）应往届初、高中毕业生，持毕业征、身份证直接到三德旅游学校报名，免试录取。
（2）应届初中毕业生在所在地中学报名，参加2007年中考，根据所报学校统一录取。
（3）外省市初、高中毕业生可持毕业证到泰安三德旅游学校报名。
学校教学手段先进，教学配套设施完善。建有教学大楼、综合大楼、图书馆大楼、学生公寓、公共浴室、师生餐厅，还有规划中的作为实训专用的五星级大酒店及学生活动中心等。配有电教室、微机室、语音室、阅览室、多媒体室、视听演播室、形体训练室、多功能厅及模拟操作室、体育训练场、校园网等各类教学设施与活动场所。现代化的教学仪器设备总值达800万元，图书馆藏书80000册。
设有旅游管理、酒店管理、烹饪餐饮、旅游外语、电子商务、会计电算化等专业
地址：泰安高新技术产业开发区凤天路（泰山医学院西邻，山东省药材技工学校北邻）
泰安三德旅游职业学校，是由著名大型企业三德兴集团董事会执行主席高新平先生捐资，经泰安市人民政府批准兴建的一所专门培养旅游人才的新型学校。