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山东商务职业学院食品生物技术专业介绍

山东商务职业学院食品生物技术专业专业介绍
技校网 更新时间:2021-07-04 11:55:00 解决时间:2020-02-22 17:32

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一、专业介绍

食品生物技术专业主要面向酿酒、烘焙等发酵食品行业和菌种培养、产物提纯等各种生物加工产业,培养从事生产制造、技术控制、质量管理与品质保证的综合型人才,为食品、生物等行业培养“精工艺、懂技术、擅品控”的高素质技术技能人才;培养爱岗敬业、诚实守信的酿酒操作工,烘焙工,食品生产操作员,品控员,检验员,为今后胜任食品、生物类企业的生产管理、技术开发岗位等奠定基础。

  技校网数据中心 2020-02-22 17:32
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山东商务职业学院

大学招生信息

开设的专业

食品生物技术
专业名称开设学校学制地址
食品生物技术类--食品生物工艺云南省曲靖市农业学校三年--
食品生物技术类--食品生物工艺云南省曲靖市农业学校----
食品生物技术类--食品生物工艺云南省曲靖市农业学校三年--50--
食品生物技术广西农业职业技术学院3--
食品生物技术焦作师范高等专科学校----
食品生物技术莱芜职业技术学院三年--

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一、专业介绍食品生物技术专业主要面向酿酒、烘焙等发酵食品行业和菌种培养、产物提纯等各种生物加工产业,培养从事生产制造、技术控制、质量管理与品质保证的综合型人才,为食品、生物等行业培养“精工艺、懂技术、擅品控”的高素质技术技能人才;培养爱岗敬业、诚实守信的酿酒操作工,烘焙工,食品生产操作员,品控员,检验员,为今后胜任食品、生物类企业的生产管理、技术开发岗位等奠(阅读详细内容)
2014年山东商务职业学院食品工程系单独招生食品生物技术专业
四、食品生物技术专业培养目标:本专业培养德智体全面发展的、面向食品生产第一线的、掌握现代生物技术在食品加工中应用的专门技术人才。我们以培养技术应用能力为主线,突出实践教学环节,培养学生的动手能力、创新能力,强化现代生物技术在传统食品各领域的应用,强化英语和计算机教育,使学生的知识结构和技能水平适应企业的需要。主干课程:无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、(阅读详细内容)
山东商务职业学院食品生物技术创新与特色
七、创新与特色1、订单班培养深化教育教学改革,与青岛丹香食品有限公司等单位共建订单班,培养烘焙、检验等方向的高素质技术技能人才,将人才培养与企业实践相结合,实现学以致用。2、“厂中校”人才培养本专业与烟台森堡酒庄葡萄酒有限公司深度合作,把发酵工艺、食品分析与检验等课程搬进企业车间,企业兼职教师实地讲解实践知识,并由学生亲自动手操作,实现工学一体的“厂中校”人(阅读详细内容)
山东商务职业学院食品生物技术订单班培养
1、订单班培养深化教育教学改革,与青岛丹香食品有限公司等单位共建订单班,培养烘焙、检验等方向的高素质技术技能人才,将人才培养与企业实践相结合,实现学以致用。(阅读详细内容)
山东商务职业学院食品生物技术“厂中校”人才培养
2、“厂中校”人才培养本专业与烟台森堡酒庄葡萄酒有限公司深度合作,把发酵工艺、食品分析与检验等课程搬进企业车间,企业兼职教师实地讲解实践知识,并由学生亲自动手操作,实现工学一体的“厂中校”人才培养。(阅读详细内容)
山东商务职业学院食品生物技术实训条件
六、实训条件1.校内实训条件加强校内实训室注重仿真化建设、职业文化建设,打造了贴近企业实际的校内实训环境,实现“校中厂”,为校内实训课程实施提供有力的支撑,保证技术技能型人才培养目标的实现。校内部分实验实训室建设情况如下表所示。2.校外实训基地本专业与烟台欣和食品有限公司、中粮君顶酒庄、鲁花食品有限公司、食品伙伴网、大三元食品有限公司、青岛丹香食品有限公司、(阅读详细内容)
山东商务职业学院食品生物技术优秀毕业生
五、优秀毕业生来自食品企业的调研显示,食品生物技术专业的毕业生工作踏实负责,吃苦耐劳,动手能力较强,适应能力强,具有良好的心理素质和专业素质,就业单位满意率达91%。姓名岗位毕业生就业公司郑雪烘焙师2017届青岛丹香食品有限公司葛居彬烘焙师2017届滨州中裕食品有限公司王泽农发酵操作工2017届淄博得益乳业公司(阅读详细内容)
山东商务职业学院食品生物技术校外实训基地
2.校外实训基地本专业与烟台欣和食品有限公司、中粮君顶酒庄、鲁花食品有限公司、食品伙伴网、大三元食品有限公司、青岛丹香食品有限公司、烟台新烟食品有限公司、长城葡萄酒有限公司、张裕葡萄酒有限公司、威龙葡萄酒有限公司、烟台艾斯卡特酒庄有限公司等16家企业深度融合建立厂中校,发挥校外实训基地作用,学生可定期去赴企业实习实训,真岗实练,满足实践教学需要。(阅读详细内容)
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