山东商务职业学院酒店管理主干课程

1.专业基础课程

主要课程有：现代酒店管理概论、酒店社交礼仪、酒店人力资源管理、酒水知识与酒吧管理、酒店心理学。

2.专业核心课程

主要课程有：前厅客房运行与管理、餐厅运营与管理、酒店市场营销、酒店沟通技巧、酒店公共关系、中国饮食文化、宴会设计、酒店管理信息系统。

3.专业实践课程

主要课程有：前厅与客房实训、中餐专项实训、西餐专项实训、酒水知识运用、社交礼仪实训、康乐服务实训、餐饮服务管理实训、酒店服务技能实训、现代酒店综合能力实训、顶岗实习、毕业答辩、毕业教育。

4.专业选修课程

主要课程有：酒店英语口语、酒店艺术品赏析、鸡尾酒调制、茶艺与茶文化、咖啡制作、插花艺术、酒店服务韩语、酒店服务日语。

往届毕业生专升本、考研考取的学校：

山东师范大学、山东女子学院、临沂大学、河泽学院、泰山学院、山东工商学院、青岛大学等其,其中2014级的周娅琦考取了临沂大学的旅游管理专业，2014级的彭雪考取了韩国汉阳大学韩语专业的本硕连读，2014级李敏，考取日本九州大学的专本连读，2015级的张静考取了菏泽学院的学前教育专业，2016级纪姗姗、朱振英等5名同学考取了青岛科技大学、临沂大学、菏泽学院、山东财经大学本科。2014级、2015级、2016级多名学生获得了山东工商学院、山东师范大学的本本科学历。