青岛烹饪学校始建于1958年，1981年开办职业教育，2011年被教育部认定为国家级重点职业学校，2012年经省教育厅审批，与青岛酒店管理学院开办三二连读五年制高职大专。
学校三年学制中等教育现有三个专业：中餐烹饪与营养膳食专业（中餐、公共营养方向），西餐烹饪专业（法国西餐管理、新加坡西餐管理、新西兰西餐管理、西餐、西式面点方向），高星级饭店运营与管理专业（新加坡酒店管理、新西兰酒店管理、咖啡、调酒方向）；学校五年制“三二”连读大专现有两个专业：烹饪工艺与营养专业（中餐方向）、西餐工艺专业（西餐、中西面点方向）。
学校占地面积15895平方米，建筑面积10355.8平方米，绿化面积2433平方米。现有教学班47个，在校学生1209人。现有正式教职工116人，专职教师102人，其中高级讲师36人，讲师51人，高级讲师、讲师占学校教师队伍的85%。现有省优秀教师2人，齐鲁名师1人，齐鲁名校长1人，省市教学能手12人，青岛市职教名师2人，市优秀教师3人，市劳动模范1人，青岛市学科带头人3人，中国烹饪大师、中国服务大师16名，烹饪、服务类国家级评委7人。
学校近年来一直坚持走国际化办学之路，秉承“走出去，请进来”方针，与海内外职业教育机构、院校建立了长期的合作交流关系。2014年学校分别与法国、新加坡、新西兰联合办学，开设“法国西餐管理国际班”、“新加坡、新西兰西餐管理国际班”、“新加坡、新西兰酒店管理国际班”。
地址:山东省青岛市市北区平安路24号丁
邮编:266031电话:86+
传真：86+Email：jyjprzyxx@qd.***
学校的培养目标是为餐饮业培养素质优、技能强、品位高、可发展、有特长的合格人才。
学校的发展目标是争创优质加特色，精品加现代化的餐饮名校。
学校是全国优秀家长学校实验基地、教育部关工委科研课题实验学校、全国烹饪专业协作会常务理事单位、中国烹饪协会会员单位、山东省职教师资培训基地、山东省旅游类专业教研中心、青岛市职业技能培训站、鉴定所。近三年获得全国优秀家长学校、山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖、山东省德育工作先进集体、山东省国际交流与合作先进工作单位、山东省示范家长学校、山东省中等职业教育创业明星学校、山东省职教师资培训先进集体、山东省心理健康教育先进集体、青岛市文明标兵单位、青岛市文明校园、第四届青岛市教育改革创新奖、青岛市烹饪大赛突出贡献单位、职业学校技能大赛组织工作先进单位、中餐烹饪与营养膳食和西餐烹饪专业—青岛市首批中等职业学校骨干专业、烹饪和服务专业--青岛市“双高名牌专业”、2015-2016学年度绩效考核优秀等级、西餐专业入选第三批山东省中职学校品牌专业建设项目、2016年度具社会满意度学校、2016-2017年度金凤凰城市特色教育奖等多项荣誉称号、2017年度具社会满意度学校、2018年度改革40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、全国职业院校实习管理50强、青岛市文明单位标兵等各项荣誉。
推行现代学徒制。学校与企业按“双元育人”原则共同完成编制，学校负责职业素质和专业技术技能基础理论的指导，企业负责岗位技术技能训练。按照“课证融通、证岗衔接”的要求，以学校专业教学为基础，国家职业标准为参照，企业实用为原则，校企双方共同培养学生，提升人才培养质量，实现了“育人链”与“产业链”的无缝对接。学校成为青岛市现代学徒制试点单位的先行标杆。
开展对外合作办学。学校与法国第纳尔餐饮学校、古然德职业学校合作，举办法国西餐管理国际班，与新加坡博伟国际教育学院、新西兰北岸酒店管理学院、澳大利亚霍尔姆斯学院合作举办西餐管理国际班。
开展普职融通改革试点。学校与青岛19中签订合作协议，以综合高中建设为路径开展普职融通办学模式改革，由19中的文化课教师定期到学校进行教科研集备，而学校则承担19中“中美班”学生的西餐技能、中餐技能及西点技能三个模块的教学工作。
开办三二连读大专班。与青岛酒店管理学院联合办学，开设了中餐、西餐、中西面点工艺和酒店管理四个专业方向的三二连读大专班。
现有正式教职工116人，专职教师102人，其中高级讲师36人，讲师51人，高级讲师、讲师占学校教师队伍的85%。学校现有齐鲁名校长1人，齐鲁名师2人，省优秀教师2人，市优秀教师5人，省市教学能手15人，市劳动模范2人，市职业学校名师4人，青岛市拔尖人才1人，青岛市学科带头人2人，省市职业教育先进个人4人，中国烹饪大师、中国服务大师12名，烹饪、服务类国家级评委10人。
自2006年以来，学校与法国、新加坡、新西兰、韩国、台湾等地实现了互访、互学及合作办学，取得了多方的赞赏与认可。截止目前，教师出国出境培训、访问交流、参加比赛等，总计57人次，其中11名专业教师考取了国际通用的职业资格证书；学生出国出境研修、留学、参加比赛、培训，总计81人次，其中研修、培训、参加比赛50人次；通过研修、学分互认等方式，选拔学生赴法国、新西兰、新加坡、澳大利亚留学21人。
学校先后建立香格里拉大饭店等90多个实习就业基地，学生实习低收入为1910元/月。大部分学生在实习阶段就被对口企业“抢定一空”。2019年供需洽谈会上，70多家单位近千个岗位，300余名实习生一天全部安排到岗。许多学生毕业后被五星级酒店录取，薪水可达到3000元，实现了学校、企业、学生的“三赢”。
学历性质 |
专业名称 |
专业方向 |
招生计划 |
联办单位或合作院校 |
备注 |
三二连读 765 |
中餐烹饪与营养膳食 （烹调工艺与营养） |
中餐 |
50 |
青岛酒店管理职业技术学院（前三年在青岛烹饪学校学习，后两年在青岛酒店管理职业技术学院学习） |
中餐方向，只招男生 |
西餐烹饪 （西餐工艺） |
西餐 |
60 |
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中西面点工艺 |
中西面点 |
60 |
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高星级饭店运营与管理（酒店管理） |
酒店管理 |
30 |
低录取分数线不低于350分 |
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职业中专 A14 |
西餐烹饪 |
法国西餐课程班 |
30 |
法国第纳尔餐饮学校 法国古然德职业学校 法国圣马丁餐饮与旅游管理学校 |
学业水平考试英语高于60分 |
新加坡、新西兰、澳大利亚西餐课程班 |
15 |
新加坡博伟国际教育学院 新西兰北岸酒店管理学院 澳大利亚霍尔姆斯学院 |
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普职融通实验班 |
40 |
青岛十九中 |
低录取分数线不低于500分 |
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西餐 |
30 |
香格里拉大酒店、万达艾美酒店、威斯汀酒店、颐中皇冠假日酒店、海尔洲际酒店、丽晶大酒店、汇泉王朝大酒店、希尔顿大酒店、芒果树、皇家美孚等50余家校外实训基地 |
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中餐烹饪与营养膳食 |
中西面点 |
60 |
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中餐 |
30 |
中餐方向，只招男生 |
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爱基金·鼎志班 |
40 |
各区市教体局推荐（专用计划） |
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高星级饭店 运营与管理 |
酒店管理实验班 |
40 |
青岛香格里拉大酒店 黄岛泰成喜来登酒店 青岛东方影都融创万达文华&嘉华酒店 |
根据酒店管理专业的用人标准，此专业要求学生有较好的语言表达、体型、相貌、气质，不符合标准的考生请慎重选择该专业。 |
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咖啡、调酒 |
60 |
同中餐专业联办企业 |
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合计 |
585 |
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