山东省济南技师学院

学费情况
根据鲁财教[2013]50号文件精神，所有在校生免交学费。重要提示：家庭经济困难的一、二年级学生可申请享受1500元国家学金。
招生对象
初中毕业生，身体健康，反应灵敏，无色盲、色弱。
报名地点、时间、入学时间
1、报名时间：从即日起至9月30日。2、报名手续：持身份证或户口本(留存复印件)、毕业证(留存复印件)、一寸近期免冠照片3张，到学院报名。3、报名地点：根据所报专业直接到院本部、校区招生办公室报名，或网上报名（网址：）4、入学时间：春季开学时间3月3日、秋季开学时间9月7日。
营养与配餐专业介绍
学制与培养目标：初中四年制、高中两年制。主要是培养具备较强餐饮企业经营与管理理论知识，掌握餐饮企业管理技术、合理膳食营养、菜品加工与烹调制作等专业技术，具有较强综合职业能力，并具有一定创新能力，能在旅游涉外酒店、星级宾馆、高档酒搂从事以营养配餐为主的复合型高级技术人才。主要课程：食品化学、烹饪原料知识、烹饪加工技术、烹调工艺、面点工艺、、饮食消费心理学、烹饪美学、烹饪营养与食疗、成本核算、配餐编制与食谱编制、食品安全及政策法规、营养餐设计与制作、营养配餐技能。教学模式：采用“一体化”、“模块化”及“多媒体”教学。重视学生动手能力的培养，定期到校外实习基地参观学习，达到了学校培养与企业需求零距离对接。就业方向营养与配餐专业毕业生适宜于在旅游涉外饭店、中高档餐厅从事中式菜点制作、营养配膳和餐饮管理工作。