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山东省菏泽市技术学院烹饪厨师专业《西式面点知识》14、《餐饮业法律基础知识》15、《餐饮管理与实务》

山东省菏泽市技术学院烹饪厨师专业《西式面点知识》14.《餐饮业法律基础知识》15、《餐饮管理与实务》
技校网 更新时间:2021-07-05 07:00:00 解决时间:2019-03-01 10:11

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13、《西式面点知识》14、《餐饮业法律基础知识》15、《餐饮管理与实务》
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餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下:   <b><br>(一)餐馆</b>(含酒家、酒楼、酒店、饭庄等):是指以饭菜(包括中餐、西餐、日餐、韩餐等)为主要经营项目的单位,包括火锅店、烧烤店等。   1.特大型餐馆:是指经营场所使用面积在3000?以上(不含3000?),或者就餐座位数在1000座以上(不含1000座)的餐馆。   2.大型餐馆:是指经营场所使用面积在500~3000?(不含500?,含3000?),或者就餐座位数在250~1000座(不含250座,含1000座)的餐馆。   3.中型餐馆:是指经营场所使用面积在150~500?(不含150?,含500?),或者就餐座位数在75~250座(不含75座,含250座)的餐馆。   4.小型餐馆:是指经营场所使用面积在150?以下(含150?),或者就餐座位数在75座以下(含75座)以下的餐馆。   如面积与就餐座位数分属两类的,餐馆类别以其中规模较大者计。   <br>(<b>二)快餐店</b>:是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。   <br><b>(三)小吃店</b>:是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。   <b><br>(四)饮品店</b>:是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。   <br><b>(五)食堂</b>:是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点(场所),供内部职工、学生等就餐的单位。... ...
烹饪厨师
专业名称开设学校学制地址
中式烹饪(厨师)华中高级职业技术学校(华中高级职业技术学校)----
中餐烹饪(厨师)梅州市职业技术学校----
厨师东北高级职业技能学校5个月/2年制--
厨师中级神州飞机厂技工学校(济南飞机场职业学校、济南飞机场培训中心)50天--5个月--
西式面点
专业名称开设学校学制地址
烹饪(中西式面点)广州市实验技工学校三年,四年--
中、西式面点新疆兵团工贸学校,新疆兵团职业技师培训学院3 年(春、秋)--
中西式面点郑州商业技师学院初中4年,高中3年,初中3年,高中2年--
西餐烹饪--西式面点北京市昌平职业学校----
西餐烹饪(西式面点)乌鲁木齐市职业中等专业学校三年--
中式面点、西式烘焙江苏省溧阳市职业技术学校(溧阳市旅游学校)----
法律
专业名称开设学校学制地址
法律内蒙古电力通讯学校2.5--
法律河南财政税务高等专科学校2.5--
法律双华电脑设计学校----
法律北京现代经贸大学----
法律新疆科信中等职业技术学校4年--
法律内蒙古警官学校3年,2年--
餐饮管理与实务
专业名称开设学校学制地址
金融管理与实务西安摄影化妆学校2.5--
金融管理与实务黑龙江工商职业技术学院三年--
金融管理与实务安徽工商职业学院----
金融管理与实务九州职业技术学院3--
金融管理与实务鲁中职业学院----
金融管理与实务南方航空技术学院2年/2.5年--
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