山东轻工职业学院食品营养与检测专业专业介绍（培养目标、核心课程等）

【培养目标】：面向第三方检测公司、监督检验局、卫生防疫局、食品商业流通领域、生物保健业、学校医院、现代大型食品药品企业，培养从事食品、药品、生物制品的分析检测、质量监督、营养设计、产品研发、管理认证等相关岗位工作的高素质技术技能型人才。

【核心课程】：仪器分析技术、微生物检验技术、分析检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全管理等。

【特色课程】：市场营销、功能性食品、食疗养生、食品加工技术、现代生物技术等。

【实践环节】：专业实训项目选修、食品检验实训与考证、毕业设计与答辩、跟岗实习、顶岗实习等。