实施名师工程。实施教师成长计划、名师培养工程、青年教师三格工程。实行校本培训与出国出境进修结合，与德国、法国、新加坡、台湾等地学校建立师生进修合作关系，鼓励教师取得国际职业资格证书，学校“双师型”教师达到100%。
坚持以赛促教、以赛促学。学校将校、市、省、全国四级联赛作为促进教学，提升人才培养质量的有力抓手。努力让20%学生达到全国大赛获奖水平；70%学生达到省、市级大赛获奖水平。坚持做到“层层有选拔，年年有比赛”，形成“人人练技能、人人有绝活”的良好教学氛围。
推行顶岗实习。学校先后与青岛黄海饭店、青岛香格里拉大酒店、青岛鲁商凯悦大酒店、青岛王朝大酒店等50余家单位签订长期合作协议，建立校外实习实训基地。实施实习岗位轮岗化、教学内容课题化、实习管理常态化，有效推进实习教学与管理工作。
实施生态德育开展合作育人。“生态德育，合作育人”是学校以学生发展为本打造的德育品牌。学校注重为学生的可持续发展奠基上下功夫，坚持正确的育人方向，积极培养学生形成科学的世界观、人生观和价值观，培养学生崇高的理想信念。
实施三五工程，即“晨读、午练、暮省”，“读名著、诵名诗、赏名画、看名剧、品名肴”，将传统文化教育与学校专业特色紧密结合，提升了学生的综合素养。开展“尚厨义工”是特色志愿服务活动，通过与社区、红十字会和各大学校开展合作，参与志愿服务的学生达到数千人次。举办艺术节、体育节、美食节，开展拜师礼、十八岁宣誓礼、毕业典礼等仪式教育，为学生成长营造了一个健康、向上、和谐的德育环境。
现有正式教职工116人，专职教师102人，其中高级讲师36人，讲师51人，高级讲师、讲师占学校教师队伍的85%。学校现有齐鲁名校长1人，齐鲁名师2人，省优秀教师2人，市优秀教师5人，省市教学能手15人，市劳动模范2人，市职业学校名师4人，青岛市拔尖人才1人，青岛市学科带头人2人，省市职业教育先进个人4人，中国烹饪大师、中国服务大师12名，烹饪、服务类国家级评委10人。
推行现代学徒制。学校与企业按“双元育人”原则共同完成编制，学校负责职业素质和专业技术技能基础理论的指导，企业负责岗位技术技能训练。按照“课证融通、证岗衔接”的要求，以学校专业教学为基础，国家职业标准为参照，企业实用为原则，校企双方共同培养学生，提升人才培养质量，实现了“育人链”与“产业链”的无缝对接。学校成为青岛市现代学徒制试点单位的先行标杆。
开展对外合作办学。学校与法国第纳尔餐饮学校、古然德职业学校合作，举办法国西餐管理国际班，与新加坡博伟国际教育学院、新西兰北岸酒店管理学院、澳大利亚霍尔姆斯学院合作举办西餐管理国际班。
开展普职融通改革试点。学校与青岛19中签订合作协议，以综合高中建设为路径开展普职融通办学模式改革，由19中的文化课教师定期到学校进行教科研集备，而学校则承担19中“中美班”学生的西餐技能、中餐技能及西点技能三个模块的教学工作。
开办三二连读大专班。与青岛酒店管理学院联合办学，开设了中餐、西餐、中西面点工艺和酒店管理四个专业方向的三二连读大专班。
自2006年以来，学校与法国、新加坡、新西兰、韩国、台湾等地实现了互访、互学及合作办学，取得了多方的赞赏与认可。截止目前，教师出国出境培训、访问交流、参加比赛等，总计57人次，其中11名专业教师考取了国际通用的职业资格证书；学生出国出境研修、留学、参加比赛、培训，总计81人次，其中研修、培训、参加比赛50人次；通过研修、学分互认等方式，选拔学生赴法国、新西兰、新加坡、澳大利亚留学21人。
学校先后建立香格里拉大饭店等90多个实习就业基地，学生实习低收入为1910元/月。大部分学生在实习阶段就被对口企业“抢定一空”。2019年供需洽谈会上，70多家单位近千个岗位，300余名实习生一天全部安排到岗。许多学生毕业后被五星级酒店录取，薪水可达到3000元，实现了学校、企业、学生的“三赢”。
学校的培养目标是为餐饮业培养素质优、技能强、品位高、可发展、有特长的合格人才。
学校的发展目标是争创优质加特色，精品加现代化的餐饮名校。
学校是全国优秀家长学校实验基地、教育部关工委科研课题实验学校、全国烹饪专业协作会常务理事单位、中国烹饪协会会员单位、山东省职教师资培训基地、山东省旅游类专业教研中心、青岛市职业技能培训站、鉴定所。近三年获得全国优秀家长学校、山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖、山东省德育工作先进集体、山东省国际交流与合作先进工作单位、山东省示范家长学校、山东省中等职业教育创业明星学校、山东省职教师资培训先进集体、山东省心理健康教育先进集体、青岛市文明标兵单位、青岛市文明校园、第四届青岛市教育改革创新奖、青岛市烹饪大赛突出贡献单位、职业学校技能大赛组织工作先进单位、中餐烹饪与营养膳食和西餐烹饪专业—青岛市首批中等职业学校骨干专业、烹饪和服务专业--青岛市“双高名牌专业”、2015-2016学年度绩效考核优秀等级、西餐专业入选第三批山东省中职学校品牌专业建设项目、2016年度具社会满意度学校、2016-2017年度金凤凰城市特色教育奖等多项荣誉称号、2017年度具社会满意度学校、2018年度改革40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位、全国职业院校实习管理50强、青岛市文明单位标兵等各项荣誉。
师生们为自己是一个“烹饪人”而自豪和骄傲，为能在烹饪学校这块乐土工作学习而感到无比幸福!
随着学校办学声誉的日益提高，毕业生质量的不断提升，市赛、省赛、国赛的捷报频传，学校已成为享誉全市、全省乃至全国的知名品牌学校，市委书记、市政协主席、人大代表以及各级各类局领导、参观团经常到学校参观、视察、指导工作，学校已将上级领导的关注视为常态化的工作，式的办学理念，随时恭迎社会各界人士的参观指导。
1.国家级重点职业学校
2.全国优秀家长学校实验基地
3.教育部关工委科研课题实验学校
4.全国烹饪专业协作会常务理事单位
5.中国烹饪协会会员单位
6.中国餐饮三十年桃李芬芳卓越奖
7.全国现代学徒制试点学校
8.全国教育改革创新奖
9.全国餐饮示范校
10.山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖
11.山东省国际交流与合作先进工作单位
12.山东省中等职业教育创业明星学校
13.山东省职教师资培训先进集体
14.青岛市文明单位标兵
15.山东省中等职业学校德育工作先进集体
16.青岛市教育管理先进集体
17.山东省校园安全管理与研究工作先进单位
18.青岛市首批中等职业学校双高名牌专业
19.中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪两个专业获青岛市首批中等职业学校骨干专业20.具社会满意度名校