山东农业大学中英项目食品质量与安全专业山东农业大学食品科学与工程学院

山东农业大学食品科学与工程学院现有教职工53人，其中，教授10人，副教授16人；具有博士学位教师30人；博士生导师5人，硕士生导师21人；入选山东农业大学“1512工程”第二层次5人。在校本科生1691人，博士、硕士研究生176人。设3个系、1个研究所和1个实验教学中心，即食品科学系、食品工程系、食品生物技术系、食品科学研究所和食品科学与工程实验教学中心。食品科学与工程学科具有一级学科博士授予权和一级学科硕士授予权。设有食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程4个二级学科博士点；“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“发酵工程”、“食品工程”和“食品加工与安全”5个二级学科硕士点；“食品科学与工程”、“食品质量与安全”、“葡萄与葡萄酒工程”和“中英合作食品质量与安全”4个本科专业。设有“十二五”省级重点实验室：“食品加工技术与质量控制实验室”。“食品科学”学科为“十二五”省级特色重点学科。学院师资力量雄厚，科研水平较高，教学科研设施优良，在国内同类高校中享有较高的知名度。“十一五”以来，学院科技创新工作有了长足进步与发展，先后承担国家“863”计划等国家级重大科研项目及省部级项目62项，承担企业委托横向研究课题29项，到位科研经费5116万元，其中横向经费3979万元；获得国家及省部级科研成果奖12项，授权专利6项；发表专业学术论文500多篇，其中被SCI、EI收录99篇；经过多年努力，学院形成了鲜明的学科优势和特色。农产品加工及贮藏工程学科，优势明显；食品科学学科，特色鲜明。