山东农业大学中英项目食品质量与安全专业教育及教学情况

本专业学制四年，全部在中国山东农业大学学习。由合作双方共同制定教学大纲和教学计划，共同完成对学生的培养任务。

（一）主要课程设置

1、中方主要课程设置:思想道德修养与法律基础、国情教育、综合英语（强化）、计算机基础、高等数学、试验设计与数理统计、有机化学、无机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品安全科学概论、食品标准与法规、食品工艺学、食品质量检验、食品质量与安全管理、食品质量与安全控制、动物性食品卫生检验、现代食品新技术。

2、英方主要课程设置：英美文化、经济学、金融学、英语、国际食品商务战略、市场学、国际食品农业系统学、国际商业、食品中小企业创业、食品研究法。

（二）教学组织与管理

本专业招收达到国内普通本科录取标准的学生，学制四年，全部在国内完成。第一学年主要完成英语强化训练（双方共同进行），并完成德育、体育及部分公共基础课。从第二学年起，英方将派教师每学期到中国为学生开设1至2门专业课。英方共讲授9门专业课程，全部为核心主干课程。英方教师讲课全部使用英语，并采用英国原版教材及英国的教学、考试方式，使学生逐步了解并适应西方的教学方式方法，在学习上逐步与国际教育接轨。第四学年下学期，学生将在中英双方教师的指导下用双语进行论文写作，并由中英双方共同组织答辩。成绩合格的学生可获得中国山东农业大学颁发的本科毕业证书、学士学位证书。

（三）教学特点

1、全面引进国际上先进的办学理念及教学体系，更加注重与现实经济接轨；

2、运用互动式、启发式课堂教学方法，充分调动学生的积极性，训练学生的积极思辩能力及外向型发展能力；

3、英国皇家农业大学的教授中有许多世界著名科学家，有些还曾经是联合国粮农组织的官员，他们渊博的学识及丰富的工作经历，将会极大拓宽学生的视野。通过讲学及互联网，学生可与这些教授建立联系，并在交流讨论中提高学生的专业学习及综合能力。