本专业培养具有良好的思想道德和创新精神、系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和技能、具备扎实的工程素质,能在食品的设计、研发、生产、流通、安全管理、检验检疫等领域,从事食品与相关产品的科学研究、工程设计、技术管理、品质控制等方面工作,具有实践能力、宽广知识面、持续学习素质的应用型高级工程技术人才。
主要课程:食品工程原理、食品化学、食品生物化学、食品营养与卫生学、物理化学、食品微生物学、食品安全学、食品工艺学、食品加工机械与设备、现代食品工程高新技术
答案来源于:山东理工大学继续教育学院专业介绍
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