本校常年开设短中期全日制西餐西点培训班，培训期限为一至六个月，西餐专业主要学习汉堡、三明治、比萨、炒饭类、比塔包、铁扒肉排类、烩肉类沙拉类、串烧类、酿馅类、炙烤类、熏制类、焗制类、冷肉批类、肉冻类、开胃菜类、开那批类、奶酪焗类、冷菜装饰工艺、热菜装饰工艺、肝酱类、冷少司类、热少司类、热狗类等各种西餐菜肴的制作，三个月班是办学五年来报名人数多的，可以学习300余种菜品，全面掌握各种西餐烹调方法，在技术上完全可以胜任中高档西餐厅厨师长的工作。西点班主要学习蛋糕、裱花蛋糕、面包、蛋挞、各类饼干、曲奇、布丁、果冻等各类西点的制作。三个月以上班级主要面向高档宴会及餐饮行业高管技术培训，教学模式相同，菜品种类更多。
济南欧美西餐职业技能培训学校是由济南市劳动和社会保障局批准成立的专业西餐西点职业技能培训学校，也是全国职业技能等级考试考点。我校由留德高级西餐西点烹调专家李耀华先生创办于2004年初，所有课程全部由学员DIY动手做，办学十几年来，培养出几千名技能娴熟的学员，至今未出现学不会的情况。我校长期坚持小规模、注重实践的办学策略，经过十几年的实践，汲取众家之所长，创立了独特的教学模式。近十年来在全国多地发展壮大的阿尔卑斯西餐厅创始人就是我校学员。全国很多著名连锁西餐厅、烘焙坊的厨师长、大师傅等技术骨干均由我校学员担任，可谓是桃李满天下。
地址:济南市天桥区天桥东街2号楼(金太阳超市三楼)
电话:0531-87921228
天桥北路口向东600米，乘45路车到义合街站下车。
我校所有课程采取DIY实践教学模式，同一天学习多种菜品，而且烹调方法各不相同，西餐、西点专业都是如此。按照这种教学模式，学习期满，学员可全面掌握各种烹调、烘焙技术，并独自依照配方，运用正确的方法，完成从选料、精制到出成品的全部过程。此种教学模式，避免了重理论轻实践，内容华而不实的弊端，使毕业学员均能掌握全面的烹调、烘焙技术，在就业、创业之路上如渔得水。
本校的办学宗旨是培养学生的实践和创新能力，DIY教学模式避免了传统厨艺教学中重理论轻实践的弊端，同时我们会根据学员的需要不断更新教学内容，使学员在坚持学习一到两个月后均能熟练掌握所有烘焙、烹调方法，并且能举一反三，同时具备辨别真假菜谱的能力和独立创造新菜的能力。