积极开展校企合作，提高技术技能人才培养水平。2018年，区职业中专与北京商鲲教育控股集团、中鑫创投（北京）教育科技有限公司、昌源教育集团有限公司等企业建立校企合作关系，共同开展高铁服务、工业机器人、汽车维修维护等专业“订单式”人才培养，借助用人单位的人才与设备技术优势，提升技能人才培养质量和“双师型”师资队伍建设水平。
培养目标： 本专业培养与劳动力市场需求相适应，德、智、体、美、劳等方面全面，具有综合职业能力，在生产、服务、技术和管理第一线的中级机电技术应用专业人才。
专业课主要开设：计算机基础、物理、电工电子应用、机械制图、金属工艺学、PLC与电气控制、液压与气压传动等
学生将通过三年时间的学习，98%升入对口高等院校就读。
培养目标：本专业培养具备人文社会科学、医学、预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，能在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理中级专门人才。
专业课主要开：人体解剖学、生理学、医学伦理学、心理学、病因学、药物治疗学、诊断学基础、护理学基础、急重症护理、内外科护理学、妇儿科护理学、精神护理学等。
学生将通过三年时间的学习，98%升入对口高等院校就读。
菏泽定陶区职业中等专业学校积极拓宽办学思路，区职业中专与济宁职业技术学院、山东理工职业学院、烟台汽车工程职业学院开展“三二连读”五年制高职班合作办学，合作专业主要有学前教育、电子商务、机电技术应用、会计、汽车运用与维修、计算机应用等。
学校连续23年保持省级精神文明单位称号，《中国教育报》、《大众日报》、《山东教育报》及省、市电视台等多家媒体曾报道我校办学经验,深受社会各界好评。
1、机电专业（学制三年）
培养目标： 本专业培养与劳动力市场需求相适应，德、智、体、美、劳等方面全面，具有综合职业能力，在生产、服务、技术和管理第一线的中级机电技术应用专业人才。
专业课主要开设：计算机基础、物理、电工电子应用、机械制图、金属工艺学、PLC与电气控制、液压与气压传动等
学生将通过三年时间的学习，98%升入对口高等院校就读。
2、计算机专业（学制三年）
培养目标：掌握本专业的基础知识和基本技能，具备较强的实际工作能力，能够从事计算机软硬件维护以及技术服务与销售等工作，熟悉计算机多媒体制作与应用技术，能够进行平面设计、网页制作、多媒体软件设计，熟悉相关的网络配置和维护过程。
专业课主要开设：计算机应用基础、计算机网络技术、数据库应用基础、C语言程序设计、网页制作、微机安装与维修、计算机原理、多媒体技术应用等
学生将通过三年时间的学习，98%升入对口高等院校就读。
3、财会类专业（学制三年）
培养目标：培养具有高中文化素质掌握财会专业知识和专业技能的中等财会人才。
专业课主要开设：经济法律法规、基础会计、企业财务会计、统计学基础知识、税收基础、财务管理等。
4、建筑专业（学制三年）
培养目标：培养从事工业与民用建筑施工工作的中等技术人才.毕业生能担任工业与民用建筑工程的施工与管理工作，也能参与一般建筑工程的结构设计和试验工作。
专业课主要开设：建筑制图、建筑力学、建筑材料、建筑结构、房屋建筑学、建筑工程测量、建筑施工组织、建筑施工技术、建筑工程定额与预算、建筑企业管理等。
学生将通过三年时间的学习，98%升入对口高等院校就读。
5、护理专业（学制三年）
培养目标：本专业培养具备人文社会科学、医学、预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，能在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理中级专门人才。
专业课主要开：人体解剖学、生理学、医学伦理学、心理学、病因学、药物治疗学、诊断学基础、护理学基础、急重症护理、内外科护理学、妇儿科护理学、精神护理学等。
学生将通过三年时间的学习，98%升入对口高等院校就读。
学校现有教职工163人，全日制在校生3000人，（中央大学）3年在校生360人，农村两委干部素质学历提升学员120人。
学校坚持“升学与就业并举,学历教育与短期培训相结合”的办学思路，以扩大办学规模，提升办学实力为目标，持续推进专业建设，现开设机械加工技术、计算机应用、机电技术应用、学前教育、会计、汽车运用与维修、汽车整车与配件营销、电子商务、高铁乘务等专业。学校以培养学生职业素质和专业技能为目标，先后投入1000余万元，建设了机械加工中心、数控实训中心、计算机中心、汽车综合实训中心、机电、会计、学前教育等实习实训室。2018年，区政府投资2100万元，为职业中专开工建设11000平方米的实训教学楼一座。积极推行教学信息化，开发了学校门户网站、校园信息管理平台，建立了数字化教学资源库，多媒体教学、无线校园网实现全覆盖。2018年，在山东省职业教育中职品牌专业建设中，区职业中专会计专业成功获批省中等职业教育品牌专业建设项目。
菏泽定陶区职业中等专业学校属国家级重点中等职业学校，首批国家中等职业教育改革发展示范学校。
培养目标：培养从事工业与民用建筑施工工作的中等技术人才.毕业生能担任工业与民用建筑工程的施工与管理工作，也能参与一般建筑工程的结构设计和试验工作。
专业课主要开设：建筑制图、建筑力学、建筑材料、建筑结构、房屋建筑学、建筑工程测量、建筑施工组织、建筑施工技术、建筑工程定额与预算、建筑企业管理等。
学生将通过三年时间的学习，98%升入对口高等院校就读。