山东服装职业学院酒店管理专业人才培养方案简介知识目标

（1）掌握必要的法律知识，理解邓小平理论和“三个代表”重要思想，掌握中文应用文写作知识，具有必备的体育知识，熟练掌握计算机应用基础知识，掌握听、说、读、写、译的岗位要求的交际实用英语。

（2）具有酒店前厅、客房和餐饮等部门运营管理的相关知识；

（3）具有酒店人力资源管理、市场营销基础知识；

（4）掌握计算机在酒店业及相关行业活动中的应用知识；

（5）掌握酒店各部门常规服务流程基础知识，具备各岗位服务技能理论基础知识；

（6）具有一定的分析判断服务心理知识，具有服务创新理论知识。