培养目标：培养适应掌握白酒、啤酒、果酒等行业所需的生产技术、质量管理、酒类品鉴与营销等核心技术的现代酿酒高技术应用型人才。
主要课程：微生物育种技术、白酒工艺学、啤酒工艺学、葡萄酒工艺学、酒类品鉴技术、酒体设计与勾兑技术、酒类营销、食品安全与质量管理等专业核心课程及实验实训、生产实习等实践教学环节。就业方向：毕业生主要面向酒类企业从事生产管理、产品研发、酒体设计与勾兑、酒类营销等工作，还可以到食品与药品监督管理局、技术监督局、酒管局、商检局、酒类收藏机构等单位从事产品性能检测、质量安全监控、酒类品鉴等工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品工程 | 宁夏轻工业学校 | -- | -- |
| 粮食工程（食品工程） | 广西工商职业技术学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酿酒技术（黄酒） | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 酿酒技术（黄酒） | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
| 酿酒技术（五粮液联合培养） | 宜宾职业技术学院 | -- | -- |
四川工商职业技术学院酒类与食品工程系酿酒技术类似问题答案