就业 岗位 | 工作过程 | 主要工作任务 | 专业能力 | 社会能力 | 方法能力 | |
要求 | 阶次 | |||||
化验员岗位 | 化验 | 理化分析检验 | 理化分析、仪器分析能力 | 专业 执业 能力 | 具有较强的就业能力和初步的创业能力，具备较快适应相邻专业业务工作的基本能力。具有较强的学习能力，解决问题能力，较好的与人合作和社会交往能力。 | 1.食品检验检测能力。 2.食品质量安全控制与管理能力。 3.公众营养指导和营养配餐能力。 |
化验 | 微生物分析检验 | 微生物分析检验能力 | ||||
营养相关岗位 | 食谱编制 | 营养成分的计算 | 熟练掌握公共营养知识 | |||
营养评价 | 营养水平的评价 | 食谱编制能力，营养评价 | ||||
营养教育 | 营养知识宣教 | 普通人群和特定人群的健康指导 | ||||
健康指导 | 健康知识宣教 | 宣教能力 | ||||
食品品评岗位 | 品茶 | 茶及茶制品的品鉴 | 对茶及茶制品具有一定品鉴能力 | |||
品酒 | 各种酒的品鉴 | 对酒有一定的品鉴能力 | ||||
其他品评 | 乳、调味品的品鉴 | 对乳及调味品有一定的品鉴能力 | 专业 拓展 能力 | |||
食品质量安全管理岗位 | 品控、认证 | Haccp.ssop,gmp的制定与实施 | 理解和执行haccp.ssop,gmp的能力 | |||
研发 | 生产工艺的调整与产品的研发 | 具有生产现场调控的能力 具有一定研发能力 | ||||
食品储运 | 食品储运 营销、贸易 | 食品安全储运，推广，营销 | 掌握安全储运方法，了解食品营销，贸易手段。 | |||
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |