泉州轻工职业学院《食品营养与检测》专业人才培养方案校企合作长效机制

校企合作是高等职业院校工学结合人才培养模式的主要途径，是为地方经济建设和社会发展培养高素质技能型人才的有效方法。为加强实践教学环节，遵循校企合作，产学研结合的原则，制定了《校企合作管理办法》、《关于推行校企合作工学结合人才培养模式的实施意见》等制度文件，规定校企合作应坚持为行业和地方经济建设服务的原则；坚持“以服务为宗旨,以就业为导向”的原则；坚持“优势互补，资源共享，互惠互利”的原则。

校企合作的目标确立为：适应地方产业结构调整需要，实施多元化办学模式；优化学院专业设置；提高学生岗位适应能力和就业能力；实施企业在岗人员培训,提高学院开展社会培训的服务能力；建立适应企业需要的招生就业渠道。

校企合作的人才培养模式主要有以下七种培养方式：

①工学交替模式

企业向学院发出用人订单，并与学院密切合作，校企共同规划与实施的职业技能教育。其方式为利用学校和企业两种教育资源和教育环境，按双方共同制订的教学计划，使学生的理论学习和实践操作交替进行。

②“订单”合作模式

招生前与企业签订联合办学协议，录取时与学生、家长签订委培用工协议，实现招生、实习、就业联体同步。校企双方共同制订教学计划、课程设置、实训标准；学生的基础理论课和专业课由学校负责完成，学生的生产实习、顶岗实习在企业完成，毕业后即参加工作实现就业，达到企业人才需求目标。具体形式有定向委培班、企业冠名班、企业订单班等。

③教学见习模式

学生通过一定的在校专业理论学习后，提前接受企业文化、职业道德和劳动纪律教育，到合作企业进行现场观摩学习，较为系统地掌握岗位工作知识，有效增强协作意识、就业意识和社会适应能力。

④顶岗实习模式

学生在校完学计划规定的全部课程后，采用学校推荐与学生自荐的形式，到合作企业进行为期半年以上的顶岗实习。学校和用人单位共同参与管理，合作教育培养，使学生成为用人单位所需要的合格技术人才。

⑤产学研模式

发挥学校专业师资优势，加强校企合作科研开发，帮助企业解决相关的科研难题，走“利用专业优势办产业，办好产业促专业”的道路，使专业建设与产业发展紧密结合，帮助中小企业走健康发展之路。

⑥共建校外教学实习基地

学校根据专业设置和实习教学需求，本着“优势互补，互惠互利”的原则建立校外实习基地。学校可以利用基地的条件培养学生职业素质、动手能力和创新精神，促进专业教师技能提高；基地也可以从实习生中优先选拔人才，满足企业日益增长的用工需求，达到“双赢”的效果。

⑦合作经营校内实训基地

企业可以利用学校实训设备、场地和实习学生，减少生产成本，获得更大利润；学校可以借助企业生产投入和技术指导，减少教育成本；学生可以提前接触生产过程，更早、更好的由学生向职业人的角色转变，实现校、企、生三方共赢。