营养指导人员
1.职业领域：
从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养教育等公众营养工作和营养配餐的职业技术人员。包含工种：公共营养师、营养配餐员。
2.主要工作包括：
公共营养师是从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进国民健康工作的专业人员。主要工作包括：
（1）对目标人群进行营养配餐。
（2）营养成分计算。
（3）提出营养改善措施。
（4）营养及食品安全知识的宣教工作。
（5）与营养相关的饮食营养指导。
（6）膳食营养状况调查和评价等工作。
营养配餐员是根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养知识，配制符合营养要求餐饮产品的人员。主要工作包括：
（1）根据用餐人员的不同需要和食物的营养成分编制食谱和菜谱。
（2）配餐制作。
食品质量安全管理人员
1.职业领域：
从事食品产业链质量与安全控制、管理、监督、检查、检验、分析、鉴定、研发等的人员。包含岗位：食品安全管理员、食品质量管理员。
2.主要工作：
如食品安全管理员的主要工作包括：
（1）制定食品安全管理制度，并对执行情况进行督促检查。
（2）制定、实施食品安全计划，检查记录生产经营过程的食品安全状况，及时控制纠正发现的危害。
（3）管理食品安全检验工作。
（4）制定食品安全培训计划并组织实施，建立培训档案。
（5）对从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。
（6）建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。
（7）完成食品安全综合自查报告，配合食品安全监管部门进行的监督检查。
（8）发生疑似食品安全事故时，及时报告，采取相应控制措施，配合监管部门调查处理。
（9）与保证食品安全有关的其他管理工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
泉州轻工职业学院《食品营养与检测》专业人才培养方案对相关产品配料和工艺提出改进意见类似问题答案