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专业介绍：通过学习，使学生成为具备食品质量与安全方面的理论知识和基本技能，能够从事食品生产过程中的质量监控、食品工艺设计、安全评价、产品品质分析检验、食品生产质量管理的高素质、应用型专门人才。
主要课程：生物统计与实验设计、食品生物化学、食品微生物学、营养与食品卫生学、仪器分析、食品分析与检验、食品加工与保藏、生物检疫与检验技术等。
就业方向：毕业生可从事食品分析检验、食品生产过程的质量控制、食品安全、食品生产及管理、有关科研院所和大专院校的实验室工作、生物制品及农产品的检疫检验等方面的工作。
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