黔东南民族职业技术学院生物与环境工程系农产品加工与质量检测

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有产品加工与检测一体化的理念和技术，服务产业和自我发展能力切合当前我国农业产业发展实际需求，能从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理、产品加工等工作的高端技能型专门人才。

主干课程：农产品应用化学、农产品微生物、食品添加剂应用技术、食品营养、食品法律法规与标准、农产品安全生产（果品、蔬菜、粮油）、农产品环境检测、农产品质量检测、农产品质量管理与认证、果蔬贮藏与加工技术、粮油贮藏与加工技术、食品包装技术、酿造酒技术、农业投入品检测（农药、化肥、兽药、饲料、种子）、农产品掺伪鉴别检验技术、仪器分析等。

就业方向：毕业后主要面向绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、农产品质量安全检测站、质量技术监督部门、工商部门、科研院所、进出口贸易企业、大型超市、果蔬贮运公司、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理、产品加工等工作。

社会需求：当前，我国农业产业正是需要国家实施产品生产过程监控、产品标准实施监督和产品入市检测，甚至是实施行业准入制度的时候，我们急需解决连作生产制约和扩大生产规模带来的环境破坏问题，避免以牺牲生存环境为代价发展生产，要防止农产品安全问题和农业污染事件的发生，实现安全生产、安全消费，提高大宗农产品的安全性与特色产品的信誉度。据调查，目前贵州省内环境检测和产品检测机构基层人员缺乏，蔬菜、茶叶、药材等优势产业公司、园区对本专业人才都有需求，此外，黔东南的蓝莓产业也急需大量产品加工与检测应用型人才。