文化课与专业课相结合,选修与必修相结合,专业课主要学习烹饪营养配餐、中式烹饪技艺、中式面点技艺、原料知识、刀工、原料初加工、热菜制作、立面镂雕花样食品制作。
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丘北县民族职业高级中学中式烹饪(专业代码:130700)类似问题答案