| 专业名称 | 业名称 | 招生对象 | 学制 | 招生人数 | 备注 |
| 土 木 水 利 类 | 建筑工程施工 | 初中毕业生 | 三年 ( 3+3) | 6o | 与厦门南洋学院联办“3+3”直 通大学，可专升本. |
| 建筑测量 | 初中毕业生 | 三年 | 40 | 与福建省仁侗建设有限公司联办 "冠名班”．与福建华职人力资 源有限公司联办（定向无人机适 用的岗位就业）. | |
| 工程造价 | 初中毕业生 | 三年 | 40 | ||
| 楼宇智能化 设备安装与运行 | 初中毕业生 | 三年 | 40 | ||
| 给排水工程 施工与运行 | 初中毕业生 | 三年 | 40 | ||
| 信 息 技 术 类 | 计算机应用 | 初中毕业生 | 三年 (3+2.) | 100 | 与格华职人力资源限公司联 办，需面试，符合条件者，定向 依空。高铁。动车的安检、地勤 、莴位就业;与祖州科技职业技 术学院联办五年爱. |
| 物联网应用技术 | 初中毕业牛 | 三年 3+3) | so | 与厦门南洋学院联办"3+3直 选大学，可专升本. | |
| 计算机网络技术 | 初中毕业生 | 三年 ( 3+2 ) | 100 | 与厦门南洋学联办，3+2五 年专:与元生智汇科技有限公司 联办“冠名班 | |
| 加工制 造类 | 电子电器应用 与维修 | 初中毕业生 | 三年 | 5o | 与凯茂科技有限公司校企合作办 学. |
| 经局 贸奘 | 会计 | 初中毕业生 | 三年 (3-2) | 4D | 与福州科技职业技术学院联办五 年专 |
| 电子商务· | 初中毕业生 | 年 (3+3) | so | 可厦门南洋学院联办“3+3直 通大学，可专升本. | |
| 文化艺 术类 | 广告设计与制作 | 初中毕业生 | 三年 (3+2) | 40 | 与厦门南洋学院联办“3+2”五 年专。 |
| 备注:所有中专专业免收三年学费 | |||||
| 学校编码、名称、地址 | 代码 | 专业名称 | 学 制 | 招生 数 | 备注 |
| 19201 湄洲湾职业技术学校 地址：仙游县枫亭镇蔡襄北街1999号（白蛇过路） 邮编：351254 电话：7688739 7651152 | 01 | 建筑工程施工 | 3 | 100 | 第一学年在仙游华侨职专校区上课,第二、三学年回校本部上课 |
| 02 | 工艺美术 | 3 | 50 | ||
| 03 | 计算机平面设计 | 3 | 50 | ||
| 04 | 电气技术应用 | 3 | 50 | 第一学年在龙华中学校区上课，第二、三学年回校本部上课 | |
| 05 | 电子技术应用 | 3 | 50 | ||
| 06 | 电子与信息技术 | 3 | 100 | ||
| 07 | 工业机器人技术应用 | 3 | 50 | ||
| 08 | 计算机应用 | 3 | 50 | 第一学年在枫亭中学校区上课，第二、三学年回校本部上课 | |
| 09 | 计算机平面设计 | 3 | 100 | ||
| 10 | 计算机动漫与游戏制作 | 3 | 100 | ||
| 11 | 物联网技术应用 | 3 | 50 | ||
| 12 | 数字媒体技术应用 | 3 | 100 | ||
| 13 | 会计 | 3 | 200 | 第一学年在大济中学校区上课，第二、三学年回校本部上课 | |
| 14 | 连锁经营与管理 | 3 | 50 | ||
| 15 | 市场营销 | 3 | 50 | ||
| 16 | 电子商务 | 3 | 100 | ||
| 17 | 铁道运输管理 | 3 | 50 | 高铁乘务方向（校本部） | |
| 18 | 汽车运用与维修 | 3 | 50 | 校本部 | |
| 19 | 数控技术应用 | 3 | 50 | ||
| 20 | 化学工艺 | 3 | 50 | ||
| 21 | 工业分析与检验（海安班） | 3 | 50 | ||
| 22 | 机电技术应用（海安班） | 3 | 50 | ||
| 23 | 数控技术 | 3+2 | 100 | ||
| 24 | 电气自动化技术 | 3+2 | 100 | ||
| 25 | 机电一体化技术 | 3+2 | 100 | ||
| 26 | 工业机器人技术 | 3+2 | 50 | ||
| 27 | 电子信息工程技术 | 3+2 | 100 | ||
| 28 | 物联网应用技术 | 3+2 | 90 | ||
| 29 | 电子商务 | 3+2 | 50 | ||
| 30 | 汽车检测与维修技术 | 3+2 | 100 | ||
| 31 | 应用化工技术 | 3+2 | 100 |
专业名称 | 专业 代码 | 办学层次 | 学制（年） | 招生数 | 办学地点 | 收费 | 备注 |
护理 | 620201 | 高职 | 3+2 | 100 | 前3年中职阶段在莆田卫生学校学习，后2年高职阶段在湄洲湾职业技术学院学习（同一校区）。 | 前三年中职阶段学费全免，后两年按高职院校收费标准收费。 | 中职护理助产专业限收女生
|
药学 | 620301 | 高职 | 3+2年 | 30 | 前3年中职阶段在莆田卫生学校学习，后2年高职阶段在三明医学科技职业学院学习。 | ||
护理 | 100100 | 中职 | 3年 | 100 | 莆田卫生学校 | 三年学费全免 | |
助产 | 100200 | 中职 | 3年 | 50 | |||
农村医学 | 100300 | 中职 | 3年 | 120 | |||
药剂 | 101100 | 中职 | 3年 | 30 | |||
康复技术 | 100500 | 中职 | 3年 | 30 |
开办的专业有：数控加工、电子技术应用、电气自动化设备安装与维修、会计、电子商务、烹饪、鞋革设计与制作等。
开办了四年制普师专业，五年制大专英语专业，信息技术专业，与福建师范大学学院联办教育大专小学教育专业，中文专业，文化艺术专业、学前教育等专业。
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