公共课：军事训练、思想道德修养与法律基础、高等数学、体育、英语（含专业英语）、计算机基础、毛泽东思想邓小平理论与三个代表、形势与政策、职业生涯与发展规划、美术鉴赏、就业指导、国学经典、应用文写作.
职业基础：食品原料学、烹饪基本技能、食品营养与保健（省级精品）、食品化学、食品添加剂、食品卫生与安全。
职业技术课：营养配餐与设计、烹调技术、焙烤制品加工技术、乳制品加工技术、肉制品加工技术、茶艺文化、中国饮食文化、中医食疗保健学、餐饮服务与管理。
职业技能课：入学教育与军训、餐饮企业认识实习、营养配餐实训、烘焙制作实训、综合（果蔬、饮料、肉品加工）实训、顶岗实习及毕业实习
创新拓展技能：茶艺文化、社交礼仪、饮食礼仪、大学生心理健康教育、市场营销、企业管理、中国革命史、形体训练、演讲与口才、文学欣赏、音乐欣赏、影视鉴赏、合唱艺术、DV制作、市场调查与预测等35门选修课程
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 营养配餐 | 曲阜远东职业技术学院 | 山东舜和酒店集团、山东天外村餐饮有限公司 | -- |
| 营养配餐 | 山东省城市服务技术学院 | -- | -- |
| 营养配餐 | 曲阜远东职业技术学院 | 山东舜和酒店集团、山东天外村餐饮有限公司 | -- |
| 营养配餐 | 山东省城市服务技术学院 | -- | -- |
| 营养配餐 | 徐州市商业技工学校 | -- | -- |
| 营养配餐 | 曲阜远东职业技术学院 | 山东舜和酒店集团、山东天外村餐饮有限公司 | -- |
平顶山工业职业技术学院营养配餐课程体系类似问题答案