宁夏哪些学校有烹调工艺与营养专业专业_宁夏技校专业

很多中考毕业生很想了解宁夏哪些中职学校开设烹调工艺与营养专业专业，下面的关于烹调工艺与营养专业专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
	烹调工艺与营养专业	宁夏艺术职业学院	5年	应届初中毕业生

相信有一些学生对烹调工艺与营养专业专业还不是很了解，为了大家更加深入了解烹调工艺与营养专业专业，下面是小编为大家准备了4个学校的烹调工艺与营养专业专业的简介
1、烹调工艺与营养专业
培养目标：培养掌握高超的烹饪、面点制作、烹调原料加工、西餐工艺、盘饰冷拼与雕刻等技术，熟悉中西方饮食文化，能从事中西餐烹饪、后厨管理的高级管理与高级技术应用型专门人才。
就业方向：在各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村等从事烹调、营养配餐及后厨管理工作。
2、烹调工艺与营养专业
（一）职业技能测试（100分）
主要测试考生专业背景知识的掌握情况及是否具备专业培养潜力。具体考核内容包括考生对餐饮行业发展现状及趋势的认知与了解；考生对从事餐饮行业的职业态度、兴趣和目标定位；职业认同感；考生能够从事餐饮行业的职业发展潜力。
春季高考考生除测试上述内容外，增加基本职业技能测试，测试内容主要包括烹饪基本烹调技法、原料基础知识、餐饮卫生与安全、饮食文化、不同菜系风味特点等专业应知应会知识。
职业技能测试的考核形式为面试。夏季考生从职业技能测试题库中抽取试题进行作答；春季高考考生除抽取职业技能测试题外，还需在基本职业技能测试题库中抽取一道试题进行现场作答。作答结束后，由现场评委进行赋分，测试结束。
（二）综合素质测试（100分）
主要测试内容包括语言表达、逻辑思维；应变能力及处事能力；心理素质；身体健康状况及精神状态；礼仪礼貌。考生从面试题库中抽取试题进行作答，作答结束后，由现场评委进行赋分，测试结束。
3、 4、烹调工艺与营养专业
【培养目标】
本专业主要培养德、智、体、美、劳等全面发展，掌握烹调工艺与营养相关知识，具有较高的职业素质，具备烹饪加工、营养膳食搭配及企业管理等能力，可面向高端酒店、餐饮企业等，能够从事烹调师、面点师等工作的德才兼备、创新创业型技术技能拔尖人才。
【专业特色】
专业作为教育部“现代学徒制”试点专业，是山东商业职业技术学院校级重点建设特色专业，具有校内设施一流的实训室和十余家校外实训基地，师资雄厚，注重学以致用，学生技能过硬，社会服务能力强。毕业生就业率100%，毕业生对专业教学的满意度100%。
【就业方向】
毕业学生就业广泛，面向国内外高星级酒店，高端及连锁餐饮企业行业的厨房岗位群(或技术领域)，能胜任厨房技术管理、总厨、店长等职位。
专业咨询电话：
4、烹调工艺与营养专业
联系人：张金龙
联系电话：0991-371140
联系人：张金龙
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