学校开设中级部和高级部：中级部有机械加工、电工电子、数控加工、机电一体化、焊接加工、模具制造、汽车维修、幼儿教育、计算机应用、文秘、电脑财会等11个专业；高级部有数控加工技术、电气工程及自动化、机械设计与加工、计算机应用、会计电算化等5个专业。
| 建瓯职业中专学校招生计划 | |||||
| 学校序号 | 学校/专业名称 | 计划 | 学制 | 收费 元/年 | 备注 |
| 7 | 福建省建瓯职业中专学校 | 600 | 三年 | 免学费 | 国家级重点校 建瓯市瓯宁街1号 |
| 电话0599-3737169 邮编35300 | |||||
| 航空服务 | 80 | 三年 | 免学费 | 订单委培 需面试 其中高中后一年制计划5人 | |
| 电子技术应用 | 50 | 三年 | 免学费 | 企业联办 定向就业 其中高中后一年制计划5人 | |
| 数控技术应用 | 50 | 三年 | 免学费 | 企业联办 定向就业 其中高中后一年制计划5人 | |
| 学前教育 | 50 | 三年 | 免学费 | 企业联办 定向就业 其中高中后一年制计划5人 | |
| 计算机网络技术（影视方向） | 50 | 三年 | 免学费 | 订单委培 定向就业 其中高中后一年制计划5人 | |
| 电子与信息技术 | 50 | 三年 | 免学费 | 企业联办 定向就业 其中高中后一年制计划5人 | |
| 会计 | 50 | 三年 | 免学费 | 企业联办 定向就业 其中高中后一年制计划5人 | |
| 铁道运输管理（高铁乘务方向） | 50 | 三年 | 免学费 | 订单委培 需面试 其中高中后一年制计划5人 | |
| 铁道运输管理（地铁安检方向） | 120 | 三年 | 免学费 | 订单委培 需面试 其中高中后一年制计划5人 | |
| 建筑工程施工（检测方向） | 50 | 三年 | 免学费 | 订单委培 需面试 其中高中后一年制计划5人 | |
| 学前教育（大专） | 35 | 3+2 | 前段免费 | 闽北职业技术学院联办 | |
学校根据市场的需求，开设旅游管理与服务、财务会计、饭店服务与管理、网络管理与维护、信息处理与应用、图形图像设计与制作、市场营销、商务外语、商务文秘、电子商务、服装设计与工艺、电子与信息技术等专业，其中旅游管理与服务专业为省级重点示范专业，财务会计、网络管理与维护为市级重点示范专业。
（一）国家级、省级特色专业
| 所在部门 | 项目名称 | 级别 | 职称立项时间茶与食品学院茶学特色专业国家级教授2010.7旅游学院旅游管理特色专业省级教授2011.7生态与资源工程学院化学工程与工艺特色专业省级副教授2011.7茶与食品学院茶学特色专业省级教授2010.4 （二）省级人才培养创新实验区
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