南京江宁中等专业学校旅游服务与管理

培养目标：本专业培养掌握饭店服务、导游服务、会展服务相关的专业技能，能从事上述部门基层管理工作，有较强的服务意识、继续学习能力和立业创业能力的中级应用型人才。将职（执）业资格证书的内容有机地整合到专业课程之中，为实现毕业生顺利就业创造条件。

就业方向及范围：毕业生主要在旅游景区、旅行社等旅游单位从事导游、旅游管理、旅游策划、旅游营销工作；可在三星级、四星级以上酒店、旅游企业从事服务和管理工作,能胜任大型旅游酒店的主管等基层管理职务。我校长期与湖滨金陵饭店、水秀苑大酒店、金鹰皇冠大酒店等五星级酒店有合作关系。优秀毕业生可独立创建并经营中小型旅游企业与酒店；也可到重点高校深造。

教学内容：本专业开设主干课程有《旅游概论》、《旅游地理》、《餐饮服务与管理》、《客房服务与管理》、《酒店管理概论》、《导游业务》、《导游基础知识》、《导游法规》等。并进行导游模拟、中、西餐摆台、西式铺床等五大实习操作。