教育部卓越工程师教育培养计划专业，省级特色专业。
培养目标：培养适应行业发展和社会需要，具有创新意识、工程能力、基础扎实、知识面宽、综合素质高的应用型水土保持工程师。即培养掌握水土保持与荒漠化防治学科的基本理论和基本知识，具有从事水土保持生态环境建设项目的规划、设计、施工、项目管理、生产建设项目水土保持方案编制、水土保持监测与管理等方面工作的基本能力；具有创新精神和实践能力的应用型高级工程技术人才。
主要课程：水力学、土力学、理论力学、工程水文学、生态学、土壤学、植物学、土壤侵蚀原理、水土保持工程学、水土保持林草技术设计、水土保持规划、生产建设项目水土保持、水土保持信息与流域管理、水土保持监督与管理、水土保持监测等。
就业方向：西南及东南地区开办水土保持专业早的高校，就业率及研究生考取率连续多年名列前茅，学生就业面向水利、农林、环保、基建等多个行业，可在行政管理部门和事业单位从事水土保持规划、管理及监督执法等相关工作，可在设计院等工程单位从事水土保持综合规划、水土保持工程设计与施工、水土保持监测、环境影响评价、生产建设项目水土保持、水土资源开发利用、园林绿化等工作，可在高校及科研院所从事生态修复、水土流失防控等教学、科研工作。