麻章区哪些学校有西餐烹饪专业_麻章区技校专业

很多中考毕业生很想了解麻章区哪些中职学校开设西餐烹饪专业，下面的关于西餐烹饪专业表是小编为了大家收集，供大家参考参考：

专业代码	专业名称	学校名称	学制	招生对象
021	西餐烹饪	湛江财贸中等专业学校	3年

相信有一些学生对西餐烹饪专业还不是很了解，为了大家更加深入了解西餐烹饪专业，下面是小编为大家准备了3个学校的西餐烹饪专业的简介
1、西餐烹饪
专业特色
开展现代学徒制试点，学生通过认知、西餐制作、西餐运营及西餐厨房工作四个体验式学习，完成专业课程的学习。同时熟悉岗位的工作流程，建有赖声强大师工作室、菜品研发中心、引进葡萄酒品鉴国际职业资格证书。学生可获得相应的《西式面点师》(五级)、《西式烹调师》(四级),选考证书《旅游英语》(C级)职业资格证书、葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)葡萄酒一级证书。
主干课程
语文、数学、英语、分子烹饪、糖艺制作、西餐主菜制作、汤与少司制作、西餐烹饪综合实训等。
就业方向
与香格里拉大酒店、威斯汀大饭店、柏悦酒店、宏安瑞士大酒店、新世界丽笙大酒店、淮海豪生酒店、喜来登由由酒店等高星级酒店长期合作，毕业生可选择高星级酒店西餐热菜厨房、冷菜厨房、肉房、
饼房等岗位，也可以选择自主创业或升学。
2、西餐烹饪：
核心课程:西餐冷菜制作、西餐热菜制作、西
餐工艺美术、西点制作、西餐礼仪、烹饪原料切配、食品营养与卫生、原料鉴别与选用。
培养方向:中西餐烹调、餐饮连锁经营。
就业方面:厨师、餐饮连锁经营与管理、食品检测单位、食品加工企业。
3、西餐烹饪
1.培养目标：培养具有扎实的西餐制作和调酒技术，能在大中型酒店和西式餐饮业从事西餐制作、菜肴推广与开发及技术服务的应用型技术人才。
2.就业方向：大中型酒店、西餐厅、咖啡厅和西餐原辅料企业，从事西餐制作、调酒等专门技术工作。
3.可获证书：西式面点师（中级）西式烹调师（中级）