1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．掌握典型食品的加工原理、工艺流程和操作规范，熟悉食品质量安全标准和食品生产国家法律法规，掌握食品检验基本理论和技能，能够对食品中常规成分进行分析检测；
3．掌握食品生产主要设备和仪器的基本操作，具备对食品加工过程的工艺条件进行控制的能力，并具有基本的故障诊断与维护技能。
答案来源于:马鞍山师范高等专科学校食品加工技术专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工、食品发酵技术 | 山东轻工工程学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术（食品加工与营销） | 广东科贸职业学院 | -- | -- |
| 食品加工技术 | 莱芜博智学校 | 3年 | -- |
| 食品加工技术 | 厦门海洋职业技术学院 | 三年 | -- |
| 食品加工技术 | 沧州职业技术学院南校区 | -- | -- |
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