电子信息工程专业创建于2004年。近年来本专业承担科研项目10余项，其中国家自然科学基金1项，甘肃省自然科学（青年）基金项目3项。兰州市科技攻关项目1项、企业合作项目5项等，获得省部级科技进步二等奖1项，省部级科技进步三等奖1项。现有专职教师9人，其中教授2人、副教授2人，讲师4人，助教1人，全部具有博士或硕士学位。拥有数字信号处理实验室、多媒体信息处理实验室和信息工程实验室等。
毕业生可在电信、电子、信息、电子、交通、仪器仪表、航空航天以及国防工业领域等从事研究、设计、制造、运营以及技术管理等方面的工作，也可在高校从事信息类方面的科学研究和教学工作。
主干课程：C语言程序设计；电路分析；信号与系统分析；模拟电子技术；数字电子技术；通信系统原理；数字信号处理；微机原理与接口；语音信号处理；数字图像处理；视频信息处理；信息安全技术；VHDL语言与EDA；单片机原理及应用；DSP处理器及应用；数字电视技术等。
主要专业方向：电子技术应用；多媒体信息信息处理
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 电子与电子信息 | 无锡市天元技工学校 | 3 | -- |
| 电子与信息技术 | 江西南昌经济管理学校- 江西经济管理职业学院 | 三年 | -- |
| 电子与信息技术 | 江苏省启东职业教育中心校 | 3 | -- |
| 电子与信息技术 | 石家庄藁城市职教中心 | 3年 | -- |
| 电子与信息技术 | 东莞南博职业技术学院 | -- | -- |
| 电子与信息技术 | 黔东南州民族中等职业技术学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 电子信息类（信息工程） | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 电子信息工程 | 盐城机电高等职业技术学校 | 2.5 | -- |
| 电子信息工程技术 | 奔腾电脑学校 | -- | |
| 电子信息工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 电子信息工程 | 梧州学院 | -- | -- |
| 电子信息工程技术 | 四川三河职业学院 | 三年 | -- |
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