现有普通中专、大专、本科等三个办学层次。普通中专是我校的主要办学形式，开设有护理、助产、中医（中西医结合专门化）、口腔工艺技术、卫生保健、乡村医生、康复技术等7个专业，其中护理专业为州级示范性专业和省级骨干专业。与兰州大学学院联合办学开设有临床医学、专科护理等两个专科专业，与上海交通大学学院联合办学开设有公共事业管理、护理学两个专、本科专业。此外，还举办全州卫生系统护理、药剂、放射、检验、肋产、妇幼卫生人员的短期培训班，近三年来年均培训人数达到500人次以上。
烹饪与营养、中式面点、鉴定瓦工、电焊、汽车维修、电子电工、电焊、建筑技术各专业
农民工短期培训、中职学历教育、学历教育、职业技能鉴定等。
| 专业 | 学制 相应学历 | 招生人数 | 学习形式及学费 |
| 学前教育 | 中职（2+1） | 50 | 第一、二学年在临夏市职教中心学习，第三学年由我校组织学生进行顶岗实习，三年学习期间学费全免。 |
| 电子商务 | 50 | ||
| 汽车运用与维修 | 50 | ||
| 中餐烹饪（清真餐饮） | 50 | ||
| 民族工艺品制作 | 50 | ||
| 工程机械运用与维修 （装载机、挖掘机、叉车、工程塔吊、压路机） | 50 |
| 专业名称 | 招生 计划 | 学 制 | 层次 | 类 别 | 主 修 课 程 | 就 业 方 向 | 招生 范围 |
经贸 阿拉伯语 | 200 (含外教班30名) | 3 | 中专 | 国家任务生 | 基础阿拉伯语、阿语口语、听力、阿语会话与演讲、阿拉伯世界概况、阿语文秘、国际金融、进出口实务、公共关系学、新概念英语、英语口语、商务谈判、伊斯兰经济学等。 | 能在义乌、广州、北京、上海等地阿拉伯公司及国外中东地区从事商务翻译、中介、经商等工作。收入颇高。学校还向巴基斯坦、马来西亚等国外大学输送留学深造，可也在国外就业。 | 全 国 |
| 阿拉伯语 | 100 | 3 | 大专 | 统招 | 与西北民族大学合作办学 | ||
| 计算机应用技术与电子操作 | 50 | 3 | 中专 | 国家任务生 | 计算机基础、操作系统、数据库、C语言、网络管理技术、网页制作、多媒体技术、中文文字处理等。 | 能在政府部门、企事业单位、相关的公司从事计算机操作、电子操作、信息管理、维护、开发等工作。 | |
| 财务会计 | 40 | 3 | 中专 | 国家任务生 | 政治经济学、计算机基础、统计学原理、经济法、数据库、财务会计学、C语言、会计软件、市场营销等。 | 可在金融行业、通信行业、商业超市、财政部门及企事业单位从事财务管理工作及市场营销。 |
现开设长班机电一体化、电子技术应用、计算机应用等专业，同时开设短培班：计算机、电工、电焊、面点、烹饪、餐饮服务、家政客房服务、保安、汽车维修、美容美发、服装裁剪等专业。
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