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莱芜技师学院烹饪与营养专业烹饪原料知识(72学时)

莱芜技师学院烹饪与营养专业烹饪原料知识(
技校网 更新时间:2021-06-21 03:08:00 解决时间:2020-03-01 02:36

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(3)烹饪原料知识(72学时)

通过讲授,使学生熟练掌握常用原料的名称、产地、上市季节、品质、营养价值、用途及主要原料的检验、贮存和保管方法,并具备发现和使用烹饪新型原料的能力。

  技校网数据中心 2020-03-01 02:36

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