莱芜技师学院烹饪与营养专业冷拼与食品雕刻（60学时）

技校网更新时间：2021-06-21 03:08:00 解决时间：2019-02-11 14:20

（1）冷拼与食品雕刻（60学时）

结合当地实际情况选开上述课程，亦可自行确定选修课程内容与学时。熟悉冷菜拼摆和食品雕刻的工艺流程、操作要点和注意事项。

技校网数据中心 2019-02-11 14:20

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