培养熟练掌握中西式烹调、面点、冷拼、食品雕刻、营养配餐、餐饮管理与营销业务等专业知识和技能的实用型烹饪技术人才。
开设烹饪概论、烹饪原料加工技术、中西餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻技术、面点制作技术、特色菜品制作技术、药膳设计与制作、烹饪营养与食品卫生、现代餐饮管理、烹饪英语、服务心埋学、计算机应用等专业课程:参加国家职业技能鉴定取得中级职业资格证书:在校内实训基地进行烹饪综合技能实训:在国内知名高星级饭店、高端餐饮店进行顶岗实习
毕业后主要准荐到高星级饭店、餐馆、酒楼、国际远洋游轮等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
关注排名全国排名:1124 四川排名: 18 乐山排名: 3
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪与营养膳食 | 太谷职业中学校 | 三 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 汕头市潮阳区职业技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 北京市商务管理学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 福州旅游职业中专学校 | 中餐烹调 中式面点制作 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 山东省潍坊商校- 山东省潍坊商业学校 | -- | -- |
乐山市第一职业中专学校旅游类中餐烹饪与营养膳食专业类似问题答案