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乐山电子工业学校三年制中专旅游服务与管理(厨师方向)

乐山电子工业学校三年制中专专业介绍旅游服务与管理(
技校网 更新时间:2021-07-19 16:10:00 解决时间:2020-02-29 01:06

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8.旅游服务与管理(厨师方向)

旅游管理学、旅游政策与法规、烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生、系统地传授热炒菜等菜肴制作,传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘等技术。

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旅游服务与管理
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