辽宁理工职业学院酒店管理特色教学

酒店管理专业理论与实践课程与国家、省技能大赛规程有效衔接，与酒店服务、经营与管理业务相结合。通过营造仿真教学环境，完成酒店各部门的基本职业技能训练及管理等实训任务。

1.按照国际酒店人才培养理念，倡导“学中做、做中学”，学生在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，不断提升实战能力。通过中、西餐宴会创意设计实践、鸡尾酒调制技术实践、咖啡制作实践、茶艺表演实践、中、西式铺床实践、对各类企业员工进行培训实践、英语情景模拟对话演练等多个实训项目，强化学生实践、经营与管理能力。

2.本专业注重专业教育与素质教育相结合，学生在专业教师指导下参加“大学生专业社团”，“大学生创新创业社团”等，社团成员在校其间利用课余时间完成社会有偿服务。通过参加省教育厅组织的“中餐宴会创意摆台”、“西餐宴会服务”等赛事，进一步提升学生专业技能、实践能力与创新创业能力。

3.本专业第一、二学年，侧重于酒店基础运营和酒店管理阶段，学习未来管理者核心本领，将互联网+与酒店实际运营相结合。小组合作完成作业（GroupWork）将作为锻炼学生沟通合作、人际交往和领导能力的重要方法。第三学年，侧重于战略视野阶段（Strategicvision），学习的侧重点从日常经营管理上升到战略管理，要求学生能够识别竞争机会并创造性地制定企业的长期发展战略。面向国内、国际连锁酒店集团酒店或企业的运营管理顶岗实践，单位和岗位与专业方向相关联，积累的职场管理经验。