辽宁建筑职业技术学院酒店管理专业人才培养特色

（一）“五力三通”人才培养模式

根据学院人才培养模式的总体要求及酒店职业岗位的核心能力要求，酒店管理专业构建“五力三通”的人才培养模式。“五力”即，专业能力，实践能力，外语能力，跨界能力及创业能力。“三通”即，培养过程与岗位流程相融通，课程体系与职业证书相融通，教学内容与岗位规范相融通。酒店管理专业共开设专业课程25门，其中，职业岗位基础课13门，职业岗位核心课5门，职业岗位拓展课7门，全面深化学生的专业能力。

（二）构建“岗教融合”的课程体系，突出职业生涯递进轨道

在课程体系的结构设计中，根据我国现代酒店企业经营结构体系特征，结合学生毕业目标岗位方向，进行未来职业生涯轨道模式递进课程，并结合酒店企业对人才的素质、知识、能力等方面的需求标准制定，注重学生可持续发展能力的培养。第六学年的毕业实习主要到全国各星级酒店顶岗实习，通过实践模块的实施，熟练掌握酒店服务和管理技能，能够顺利实现从“学生、学员到职业人、社会人”的角色转化。

（三）注重语言能力的培养、外籍教师参与学习成果评价

酒店与旅游专业配备专业美籍教师授课，锻炼学生口语交际能力的同时，帮助学生领略英美文化，同时，根据学生的实际表现给出口语及听力方面的客观评价，为学生的就业打好坚实基础。

（四）强化职业道德和优秀传统文化教育、提升学生综合素养，实现全面育人

高职院校除了要重视职业技能及职业道德教育外，还应重视中国优秀传统文化教育。在课程体系中，增加了职业道德和文化课程的学时比例。通过专业选修课的方式，开设了《休闲文化欣赏》、《茶艺训练》、《插花训练》等课程提升学生的审美鉴赏能力和文化素养，实现全面育人。