具有必备的政治理论、社会与人文知识、计算机应用基本知识；具有化学、食品微生物、食品营养学等基本知识，掌握食品生产、食品质量安全控制、食品营养成分及有害指标检验等专业理论知识；具有食品生产、储运、保藏、市场流通经营的基本知识和本专业食品质量安全检测、评价和制定食品安全技术标准、建立食品安全体系等方面的科学知识，了解食品行业方针、政策及发展动态；具有食品企业经营运作的相关管理知识。
答案来源于:漯河食品职业学院食品质量与安全专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
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