通用能力：能够就食品检测与营养方面的问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令；能针对食品检测及食品营养问题，选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具；能够应用数学、自然科学等基本原理，结合专业知识，通过文献查阅和调研，识别、描述和解决食品食品检测与营养方面的问题；具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力。
专业技术技能：掌握食品检测的基本技能，具备食品营养素的分析检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力；具备营养教育与咨询、营养配餐与指导、营养标签编制、营养食品开发等基本能力；掌握食品卫生安全基本理论知识和卫生检验基本技能，具备食品卫生检验和监管能力。
答案来源于:漯河食品职业学院食品营养与检测专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
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