漯河食品职业学院食品检测系食品营养与检测专业

专业代码：610302

培养目标

本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，掌握食品检验、营养设计工作必要的基本理论及现代食品企业质量检测、质量管理工作技能，具有良好的职业素养与职业技能，能从事食品营养、食品质量检验、技术管理、质量管理等工作的一线高素质高技能型专门人才。

本专业实行“1+0.5+1+0.5”的三年制培养模式，第一、二、四、五学期在校同时进行理论教学和实践教学，使学生达到拓宽文化基础、掌握专业基础知识、强化专业技能和提高综合素养的目标；第三学期主要进行实践教学，安排学生到对口企业进行教学实习，使学生掌握本专业主要工种的基本操作技能，培养学生的职业情感、职业意志、职业道德以及与人合作的良好品质；第六学期主要进行顶岗实习和毕业设计，安排学生到专业对口的企业直接参与生产过程，综合运用本专业所学的知识和技能，完成一定的生产任务，掌握操作技能，学习企业管理，养成正确劳动态度，通过校企合作培养使学生达到适应社会、完善素质结构、将专业理论知识实践化的目标，充分体现“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”的现代职业教育理念。