漯河食品职业学院经济管理系酒店管理专业

1、酒店管理专业人才培养特色

“认知—体验—实践、再认知—再体验—再实践”双循环的认知酒店管理——体验酒店管理——实践酒店管理，再认知酒店管理——再体验酒店管理——再实践酒店管理，通过“双循环”人才培养模式，实现酒店管理专业培养目标，满足学生就业、创业和职业发展的需要，推动地方经济的发展。

2、人才培养目标

本专业培养德、智、体、美等全面发展的，掌握酒店管理的基础理论、基本知识和基本技能，具备在酒店企业中从事服务或管理工作的综合职业能力和素质，能够从事现代客房管理、餐饮管理、酒店管理经营管理等酒店服务业与旅游服务业的应用型专门人才。

学生毕业后可在以下岗位从事工作：

初级岗位：酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员、茶艺服务;业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。各类旅游公司，旅游管理部门工作人员。

中级岗位：各类酒店、饭店、宾馆楼层主管、大堂经理、部门主管、茶艺师、培训师。企业储备干部。

高级岗位：业务副总、高级茶艺师、高级客服师、高级礼仪培训师。

3、培养规格

（1）思想政治素质：拥护党的基本路线，热爱祖国，具有全心全意为人民服务的精神；遵纪守法，具有良好的社会道德和职业道德。

（2）业务能力：了解酒店服务及管理发展现状和趋势，掌握酒店管理基础理论、基本知识和基本技能；具有从事酒店服务和基层管理人员的良好职业技能和技巧；熟悉并掌握酒店企业的业务操作流程，具备解决酒店事务的基本能力；具备对酒店企业的基本问题进行分析和处理的能力。

（3）语言能力：英语方面有一定的听、说、读、写能力；能够用英语进行酒店服务与管理的基本工作交流；能够流畅地应用普通话进行交流，要求通过相应的普通话等级考试。

（4）计算机应用能力：了解计算机硬软件知识；掌握Windows基本操作和一种汉字输入法；熟练使用Word和Excel；具有一定的计算机网络知识与应用能力。

（5）身心素质：掌握体育锻炼的基础知识和技能；乐观向上，团结友爱，身心健康，能胜任本专业工作，并掌握一定的国防知识与军事技能。