培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量控制、监督、执法、管理方面工作的复合型应用技术人才。
主要课程：生物化学、食品化学、微生物学、仪器分析、食品营养与卫生、果蔬储藏与加工、畜产品工艺学、食品分析、食品质量管理、食品工程原理、食品机械设备等。
本科生授予学位：工学学士
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| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 宿州学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 滁州学院 | 四年 | -- |
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