很多中考毕业生很想了解喀什地区哪些中职学校开设中西式面点专业,下面的关于中西式面点专业表是小编为了大家收集,供大家参考参考:
专业代码 | 专业名称 | 学校名称 | 学制 | 招生对象 |
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0503-3 | 中西式面点 | 喀什技师学院 | 3 | 高中、职高、中职、技工 |
相信有一些学生对中西式面点专业还不是很了解,为了大家更加深入了解中西式面点专业,下面是小编为大家准备了5个学校的中西式面点专业的简介
1、中西式面点培养目标:
通过本课程的学习,要求学生掌握中西面点操作的基本技能。掌握制作中西式面点操作的基本手法。能够合理正规的使用中西面点涉及到的设备。
课程设置:
专业基础课:烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪基本功。
专业核心课:中式面点技艺、西式面点技艺、中式烹调技艺、冷菜制作技艺、冷拼与食品雕刻技艺、中国名点制作、糖艺等。
毕业去向:
1.升学
2.就业
①各大酒店、宾馆的中西式面点师。
②各类烹饪店的西式面点师。
烹饪分校校长:
闫媛萍:
烹饪分校副校长:
唐丽霞:
2、中西式面点培养目标:培养精通中西面点制作,熟练掌握各项中西面点相关技能,能通过食品雕刻、面塑等技法,制作花式面点。
主要课程:中、西面点技术、烘焙技术、面食风味小吃、精品面点、食品雕刻,面塑技法等。
就业方向:星级宾馆、酒店或企事业单位的餐饮部门
3、中西式面点时尚西点美味人生
西点专业的五大优势
蛋糕烘焙理实一体化教室
西点名师一对一辅导教学
情景教学实战演练
模块化实训教学
技能+学历两份收获
国家高技能人才培训基地
中央职业教育实训基地
蚌埠市文化教育名片
中西式面点培养目标:以培养西点行业专业型、技术型、管理型、复合型人才为目标,学生毕业后能从事星级酒店西饼房、大型连锁超市西点屋等工作。并具备较高的创新能力、独立开店的能力
中西式面点就业方向:全国各星级酒店、大型连锁西点店等
4、中西式面点培养目标
培养从事常用中西式面点原料加工和常见中西式面点制作的中、高级技能人才。
培养目标
大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
培养目标
中西式厨房设备工具安全操作与维护、中西式面点原料选购与保管、中式面点工艺与技能训练、西式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装饰、中西式面点原料鉴别与应用、中式面点工艺与技能训练、中西式面点成品装裱、专业外语阅读与会话等。
5、中西式面点主干课程:中式面点技术。西式面点技术。烹饪原料知识、食品营养与卫生、烹饪原料加工技术。烹饪美学、烹饪英语、成本核算、饮食文烹饪主干课程:烹调技术。烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品营养与卫生、冷拼与食品雕刻、宴席设计与菜品开发、名菜制作、烹饪英语、面点技术,成本核算、饮食文化概论等。
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