现学校开设的专业有：宾馆管理与服务、导游服务、烹饪、旅游英语、旅游艺术、航空服务、调酒、茶艺、双语幼儿教育和对口升学班等。
开封市国华技工学校是由河南省资源和社会保障厅批准的全日制技工学校;目前，我校由多家外资企业以实质性的投入合作、参与办学、参与管理，旨在准确掌握学生学业、综合素质等基本情况，以满足企业对各种技术人才的需求。因此，这些企业为求长足发展，已将我校作为企业骨干和中层管理人才的培养基地。
专业 | 专业名称 | 学制 | 招生计划 | 学历层次 | 合作单位 | 毕业待遇 |
特色专业
| 电梯工程技术 | 3+2 | 91 | 中专+大专 | 三菱重工 | 7000-8000元/月 |
新能源汽车技术 | 3+2 | 150 | 中专+大专 | 比亚迪 | 8000-10000元/月 | |
无人机操控技术 | 3+2 | 52 | 中专+大专 | 京东 | 6000-800/月 | |
制冷工程技术 | 3+2 | 75 | 中专+大专 | 奥克斯 | 8000-10000/月 | |
工业机器人应用 | 3+2 | 89 | 中专+大专 | 富士康 | 10000-1200/月 | |
京东电商(高级班) | 3+2 | 150 | 中专+大专 | 京东 | 8000-1000/月 | |
VR 技 术 应 用 | 3+2 | 53 | 中专+大专 | 海尔 | 10000-12000/月 | |
高级形象设计师 | 3+2 | 39 | 中专+大专 | 韩国美容医院 | 10000-15000/月 | |
大数据处理技术 | 3+2 | 45 | 中专+大专 | 海信集团 | 10000-15000/月 | |
3D打印技术 | 3+2 | 39 | 中专+大专 | 上海大众 | 10000-15000/月 | |
留学专业
| 高级形象设计师 | 3+2 | 41 | 中专+大专 | 韩国瑚山大学
| 20-30万元/年（人民币）
|
新能源汽车技术 | 3+2 | 45 | 中专+大专 | |||
建筑工程 | 3+2 | 102 | 中专+大专 | |||
学前教育 | 3+2 | 45 | 中专+大专 | |||
制冷工程技术 | 3+2 | 45 | 中专+大专 | |||
酒店烹饪 | 3+2 | 25 | 中专+大专 | |||
精品专业
| 服装设计师 | 3+2 | 57 | 中专+大专 | 海澜之家 | 6000-7000/月 |
装潢设计师 | 3+2 | 120 | 中专+大专 | 联想电脑 | 4000-6000/月 | |
财务管理师 | 3+2 | 39 | 中专+大专 | 恒大集团 | 4000-6000/月 | |
园林设计师 | 3+2 | 41 | 中专+大专 | 开封园林绿化 | 8000-10000/月 | |
普通专业
| 学前教育 | 3+2 | 150 | 中专+大专 | 市公办幼儿园 | 2500-35000/月 |
计算机网络技术 | 3+2 | 51 | 中专+大专 | 恒大集团 | 3000-4000/月 | |
数控技术应用 | 3+2 | 43 | 中专+大专 | 上海大众 | 6000-7000/月 | |
机电一体化技术 | 3+2 | 41 | 中专+大专 | 三菱重工 | 4000-6000/月 | |
普通高中班 | 与开封市立洋高中合作，第一年注册中专学籍，享受免学费，第二年根据本人意愿并通过考试，考试合格者中 进入开封市立洋高中学习，注册开封市立洋普通高中二年级学籍，按普通高中身份参加高考，招生计划150人， 班 报名者需7月28日、31日、8月10日考试。 | |||||
| 类别 | 专业 | 开设课程 | 毕业方向 | ||
| 高 考 类 | 综合高中 | 按普通高中课程开课 | 参加全国统一高招、单招、或对口升学 | ||
| 对口升学 | 计算机班 | 语文、数学、英语、 计算机组装与维修、 网络，Access数据库应用技术、 Visual Basic6.0项目教程 | |||
| 幼师班 | 阅读与写作、 教育学+时事政治、 数学、幼儿文学 | ||||
| 汽修班 | 语文、数学、英语、 电控发动机、 汽车底盘 | ||||
| 服装班 | 语文、数学、英语、 服装制图、 服装设计、 服装工艺、 服装材料 | ||||
| 电子商务 （京东校企合作班） | 京东店铺–京东POP店铺基本介绍和入驻流程规则 京东店铺商品上架前准备实务 京东无线运营实操 店铺高效运转守护神-订单处理与客服工作流程 京东物流 履约无忧—京东仓储及配送系统介绍 | ||||
| 类别 | 专业 | 开设课程 | 就业方向 | ||
| 教 育 类 | 学前教育 | 乐理、视唱、声乐、 钢（风）琴、练耳、 舞蹈、手工制作、 活动设计与实践、 幼儿教育学、幼儿心理学、 简笔画、墙体制作、国画 | 到大中型幼儿园、早教机构、艺术类学校、也可在有关儿童专栏的报社、杂志社、电视台等媒体工作 | ||
| 交通 运输 类 | 汽车运用 与维修 | 汽车发动机构造与维修、 汽车底盘构造与维修、 汽车喷涂技术、 汽车钣金技术、 汽车美容工艺、 汽车电器原理与维修（与开封乔师傅汽车维修有限公司联合办学） | 到4S店、汽车生产企业；汽车大修汽车销售公司；保险公司理赔服务工作 | ||
| 城市轨道交通运营管理 | 城市交通概论、交通礼仪、 城市交通运输法、 旅客运输心理学、 管理学原理、站务员、 信号与通信、城市客运管理（与北京商鲲教育集团联办） | 到铁路局、各大型火车站、动车高铁餐吧服务员，动车高铁车厢乘务员工作 | |||
| 加工制造类 | 数控技术应用 | 机械基础、机床维修电工、 计算机辅助制图、 车工技术、铣工技术、 数控车削编程与加工、 CAXA软件应用、 MASTERCAM软件应用 | 到经济发达地区大中型机械加工企业从事数控车铣削加工等工作 | ||
| 休闲保健类 | 美容美体 | 皮肤学、健康学、 皮肤护理全套专业手法、 皮肤理论基础知识、 亚健康调理全套技术、 SPA身体护理整套技术、 减肥整套技术（与河南清荷美容服务有限公司联办） | 到郑州、上海、广州等美容连锁机构工作 | ||
| 信 息 技 术 类 | 电子技术应用 | 电子电工基础、 单片机技术、 家电厨电维修、 3D打印、无人机技术、 电子CAD电路设计、 网络搭建及综合布线、 电脑组装与维修 | 电子产品设计、研发及推广，家电生产，产品售前、售后服务，网络技术支持，自主创业开公司等。 | ||
| 机电技术应用 | 电子电工基础， 焊接技术， 光机电一体化， 制冷设备原理与维修， CAD设计，PLC编程。 | 家用、商用制冷设备生产、销售及售后技术支持，大型工程设备的焊接工程师，现代制造企业技术工程师，自主创业等。 | |||
| 计算机应用 （银行事务处理） | 银行业法律法规与综合能力、商业银行服务礼仪、 商业银行后台数据处理、 金融服务外包管理、 人民币防伪（与武汉巨贤教育有限公司联办） | 到商业银行后台数据处理、电话调查、客户服务、银行前厅大堂引导等 | |||
| 计算机 动漫设计 | AutoCAD、CorelDRAW、Photoshop、 色彩基础入门、素描（与武汉巨贤教育有限公司联办） | 手绘动画师、着色师、Flash动画师、电子商务美工设计 | |||
| 工业机器人 技术与应用 | 电子电工基础， 光机电一体化，PLC编程， 工业机器人基础与维护， 工业机器人工艺编程， 机器人集成工作站建设， 传感器技术， 自动控制技术等。（与东莞信科机器人有限公司联办） | 机器人生产企业的研发、制造、推广及售前、售后服务，机器人应用企业的机器人编程、维护和维修，胜任高级管理人员及技术工程师，工业机器人集成工业站建设及技术支持等。 | |||
| 计算机 平面设计 | Photoshop、 AutoCAD工程制图、 3dsmax三维设计与制作、 Dreamweavr网页设计、 Coreldraw矢量绘图软件、 素描、水粉静物、 平面设计典型实例。 | 平面媒体设计与制作、广告设计与宣传、桌面排版、电子出版、网页美工、装饰装潢设计、工程效果图、数字影音处理等工作。 | |||
| 计算机室内装饰设计 (与华夏星博教育科技（北京）有限责任公司联办) | 建筑装饰材料、 室内设计原理、 CAD软件制图、 装饰手绘表现技法、 建筑装饰构造（施工工艺）、建筑装饰施工管理、 PS图形处理软件、 建筑装饰法律实务 | 到建筑装饰公司，室内设计（机构）公司、监理公司、家装产品设计师，成品家俱厂工作。 | |||
| 信 息 技 术 类 | 航空专业 | 运营与管理、乘务、安检 | 与河南梓萌航空合作办学 | ||
| 信 息 技 术 类 | 无人机专业 | 研发与应用、驾驶、 组装与维修技术。 | 与河南梓萌航空合作办学 | ||