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荆州职业技术学院现代生物科技学院招生专业简介（中专）西餐制作与调酒技术

技校网更新时间：2021-06-18 14:25:00 解决时间：2018-10-28 11:09

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2、西餐制作与调酒技术

培养目标：培养学生熟练掌握西式烹调、西式点心制作技能、调酒技术、烘焙技术等岗位能

力，熟悉掌握西餐厅的基本运作与管理技能。

主干课程：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术，蛋糕裱花工艺、水果拼盘等课程。

就业方向：西式烹调师、西式面点师、调酒师、烘焙师。

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